大家好，关于唐朝的食具很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于唐代茶具设计的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 唐代茶具设计
2. 红楼梦的饮食文化以什么为主
3. 古代吃饭的碗叫什么

[One]、唐代茶具设计

〖One〗、唐代瓷质茶具造型以“以人为本”为原则，是唐以后乃至现今都遵循的设计原则。唐代瓷质茶具将功能性放在第一位。茶碗为典型的代表，唐代茶碗的口径、唇口、腹高、圈足的设计都是为了让人使用方便，大口径利于观茶色、唇口便于饮茶、腹高的高度便于端持、圈足的设计防滑、防资等。

〖Two〗、另外，茶盏在唐代被发明设计，盏托的巧妙设计使用，更是方便了人在饮茶时遇到的滑、烫的问题。这些无不是唐人“以人为本”设计理念的体现，并被唐以后所承袭、发扬，这也是现今我们设计所要遵守的基本原则。

〖Three〗、唐代瓷质茶具丰富多变的造型为后世所承袭。唐代瓷质茶具造型在吸收同代金银茶具造型的同时，对自然界的植物造型也十分喜爱，巧妙地将植物的自然造型运用到茶具造型中，在唐代出现了大量的仿生茶具，各式花口碗、盖、盖托等。

〖Four〗、这类茶具所采用的分瓣、多曲的新造型极大影响了后代茶具造型。例如，唐代晚期花口造型盏的出现、流行，直接促成了宋代花口盖在造型上的承袭。

[Two]、红楼梦的饮食文化以什么为主

〖One〗、《红楼梦》中的食品一共186种，其名目繁多，展现了封建社会贵族阶层奢侈生活的风貌。例如：酸笋鸡皮汤、莲叶羹、野鸡崽子汤、糟鹅掌、火腿炖肚子、胭脂鹅脯、酒酿蒸鸭子、烤鹿肉等等。

〖Two〗、在中国的饮食文化中，饮食器皿和饮食本身，其两者兼有才能构成“美食”的全部内涵。著名诗人王翰有“葡萄美酒夜光杯”的诗句，从中散发出我国美食文化的表达形式——“美酒”一定要“夜光杯”来盛放。“器”与“食”的完美结合才能增强人的饮食欲望，从中享受美食带来的快乐。红楼饮食文化在这方面体现得更加突出，其食具、茶具、酒具、桌具都是非常华美的。例如：金盘、金碗、银碟、玛瑙碗、翡翠杯、琥珀杯、绿玉斗、乌木三镶银箸、四楞象牙金筷、玻璃盏等等。

〖Three〗、《红楼梦》中的饮食多是围绕丰富多彩的活动展开的。在中国的饮食文化中吃、喝、玩、乐四者永远是连在一起的，只是因人的志趣不同，“玩乐”的形式各异而以。像大观园、宁、荣二府的主子们也不例外。据统计在《红楼梦》中以活动展开的宴会多达三十余次。例如：金鸳鸯三宣牙牌令、寿怡红群芳开夜宴、螃蟹宴等等。

〖Four〗、《红楼梦》中的饮食除了“品尝、玩乐”以外，更注重养身。其食品的营养价值，以益寿养身为主要目的。例如第四十九回，贾母在冬季吃的炖鹿肉。鹿的全身都有药用价值。其肉是适宜冬天进补的高级营养和医疗食品。历来受到医学界和美食家的重视。唐代的《食疗本草》说：“肉，主补中，益气力。”又说：“九月后正月前食之，则补虚赢瘦弱，利五脏，调血脉，自外皆不食，发冷病。”阴历的二月至八月间不应吃鹿肉，它能使人发冷病。贾府吃鹿肉的时间都在冬天，就是遵循这一食规。

〖Five〗、第五：红楼饮食重“南味”兼“北味”。

〖Six〗、所谓“南味”，主要是指江浙风味，江南风味，其中包括苏、宁风味，也包括江岸的淮扬风味。第六十二回有“酒酿清蒸鸭子”这是乾隆年间扬州名菜。酒酿，原名酒娘，《扬州画舫录》云“烧酒以米为之，曰米烧。其烧酒未蒸者，为酒娘儿，饮之鲜美，以泉水烧酒和之，则成蜜烧酒。”袁枚《随园食单》多以酒娘儿作调味佐料。第八回有“糟鸭掌”这是姑苏名菜，第六十二回“胭脂鹅脯”是苏州名菜。《红楼梦》中以“南味”为主，但是也兼有“北味”如第三十七回的“桂花糖蒸新栗粉糕”，“栗糕”就是北味。这样的食品北方最常见，先将栗子炒熟捣烂，磨成细粉，同山药糕、白糖和匀，再蒸制即可食用。《红楼梦》中的食物兼有南北风味，是因为曹雪芹生于南方，长于北方的原因，也是当时社会南北互溶的必然结果。

[Three]、古代吃饭的碗叫什么

古代吃饭的碗也叫做碗，这种称呼由来已久。古代吃饭的碗也有叫做盆、盂、钵这种，盆同盘，和碗一样都是很早期就开始叫的。盂同钵是由大小区分的，大的叫做盂，可以盛饭装水，小的叫钵，一般都用来装饭吃的，后来演化为专指僧人用来化缘的用具了。

关于唐朝的食具和唐代茶具设计的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。