大家好，唐朝长安能吃到海鲜吗相信很多的网友都不是很明白，包括大唐海鲜的创始人也是一样，不过没有关系，下面就来为大家分享关于唐朝长安能吃到海鲜吗和大唐海鲜的创始人的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 12月海鲜有什么
2. 大唐海鲜的创始人
3. 长街宴的来历和特色

[One]、12月海鲜有什么

冬天的带鱼，最肥、最美。专家介绍，冬季是带鱼的捕捞旺季，这个时候的带鱼为越冬做准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别好。

农历十二月的小黄鱼，肉质肥美，鲜嫩无比，入口即化。黄鱼肉嫩味鲜少骨，自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉。清朝象山墙头人王莳蕙是美食家，他长在东海之滨，熟知种类繁多的海产，写有不少有关海味的诗，其中《黄花鱼》一诗最有名：“琐碎金鳞软玉膏，冰缸满载入关舫。女儿未受郎君聘，错伴春筵媚老饕”。写出了黄鱼膏腴之美，也写出了饕餮之徒的得意。

11月和12月份天气转凉，这时候是上扇贝的时候，现在扇贝的养殖场很多，主要是做冻鲜贝的原料。扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的海洋贝类。常吃扇贝，是非常天然的补锌、补钙、补铁的好方法，而且经常食用扇贝对促进脑细胞发育，活化脑细胞有极大的好处。

也叫玉秃、舌鳎等。箬鳎夏汛为5～7月，秋汛为10～12月。味道好，费用也便宜，食之鲜肥而不腻。民间传说，箬鳎鱼为毛鲿鱼与七星鱼撮合婚姻大事，由于草率从事，结果吃了毛鲿鱼一巴掌，把箬鳎鱼嘴巴打歪了，双眼也被打到了一边，于是箬鳎鱼就成了今天这副样子。

文蛤因其肉嫩味鲜，营养丰富，素有“天下第一鲜”之称。12月仍然是吃文蛤的好时节。文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，含有蛋白质10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质，唐代时曾为皇宫海珍贡品。

紫蟹通常产于冬季，而从11月中旬开始的冬季，正是紫蟹丰收的季节。紫蟹是津沽传统的冬令珍馐，全身呈青褐色，有紫色釉斑，故名。紫蟹每值冬季，聚栖于河边泥窝之中，须破冰掏捕。是时“子蟹未出，就穴探之，名掐巢螃蟹”，所以诗中有“两岸寒沙掐蟹地，一蓑残雪钓鱼人”之句。

[Two]、大唐海鲜的创始人

〖One〗、大唐海鲜的主理人唐延胜，每年冬至前后，总要跑几趟舟山，为门店的忠粉寻觅最地道的那一口带鱼鲜。

〖Two〗、“很多人都说现在他们吃的带鱼，已经没从前那个味道了，其实他们买到的很有可能是外洋带鱼。”老唐说，带鱼性子急，所以都是野生的，但因为海域不同，带鱼的品质和口感也不尽相同。

[Three]、长街宴的来历和特色

〖One〗、1长街宴是中国历史上的一项盛大宴会活动，来源于唐朝时期的长安城。

〖Two〗、2据传说，唐玄宗在位期间，为了庆祝盛举的安史之乱后的国泰民安，特地在长安城中心的大街上摆了一桌长长的宴席，邀请了全国各地的文武官员和百姓共同享用，这就是长街宴的起源。

〖Three〗、长街宴的特色在于盛大的场面和丰富的菜品，有的记载称当时宴席的菜品高达300多道，其中包括了各种珍馐美味。

〖Four〗、3如今，长街宴已经成为了中国传统文化的一部分，每年在陕西省的西安市都会举办长街宴文化节，以此来纪念这一历史文化遗产，并将其传承下去。

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