大家好，关于宋朝宴席布置很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于古代太后生辰宴描述的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 古代太后生辰宴描述
2. 什么是琼林宴
3. 古代宴会名称

[One]、古代太后生辰宴描述

〖One〗、四月初八，是寿和圣福皇太后谢道清的生日，今天的宴席，“锡宴簪花，其礼仪盏数，与御宴同也”。

〖Two〗、为了办好这一桌豪华的皇家御宴，400名御厨早早就忙碌了起来。

〖Three〗、宴会在皇帝与朝臣议事的紫宸殿举行，宰执亲王领着数百大臣入席后，便依据各自品位的高低坐到了特定的席位间。

〖Four〗、宋朝文武大臣的席位上，摆着环饼、油饼、枣塔，外国前来贺寿的使臣席位上摆着“猪、羊、鸡、鹅、连骨熟肉，并葱、韭、蒜、醋各一碟，三五人共浆水饭一桶”。

〖Five〗、待上公向皇太后称寿，并率领尚书拿着注碗斟满酒向皇帝进完酒后，宴席便算正式开始了。

〖Six〗、宋代的酒席少不了乐舞表演，当时有“乐以佐食，不可废也”的规矩。

〖Seven〗、在宴席召开的过程中，大臣们要多次向皇帝进御酒，行盏的过程中，教坊的舞女和乐部的官员便会向观众呈现出一段精彩的表演。

〖Eight〗、进第三盏御酒的时候，御膳便正式登场了。御厨端着用绣龙袱盖合上的美味珍馐行至殿前，内侍便从他手中接过菜肴，“双双奉托，直过头”供皇帝食用。

〖Nine〗、这次御厨呈上来的菜肴，是下酒的咸豆豉和油煎过的双份驼峰角子（类似饺子）。

〖Ten〗、第四盏进御酒，下酒菜是炙子骨头（烤羊排）、索粉、凉拌白肉、胡饼。

1〖One〗、第五盏进御酒，下酒的菜品名称更加文雅：群仙、天仙饼、太平毕罗、干饭、缕肉羹、莲花肉饼。

1〖Two〗、第九盏也是本次宴席最后一次进御酒，客人们在吃过一堆下酒的珍馐佳肴后，腹中已经有了一些油腻感，所以，这收尾的菜品便是为了帮助来宾开胃解腻的“浆水饭”。

1〖Three〗、酒足饭饱，节目也看过瘾了，宴会到此就正式宣告结束，群臣们便依次下殿，向皇帝和皇太后谢恩请退，回家了。

[Two]、什么是琼林宴

琼林宴是为殿试后新科进士举行的宴会，始于宋代，为科举四宴之一。宋徽宗政和二年（1112年）以前，在琼林苑宴请新及第的进士，故该宴有“琼林宴”之称。政和二年以后，又改称“闻喜宴”。元、明、清三代，又称“恩荣宴”。

[Three]、古代宴会名称

〖One〗、满汉全席名列中国前十名宴之首，指的是清朝时期宫廷盛宴，既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华。全席计有冷荤热肴196品，点心茶食124品，计肴馔320品；菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包，被誉为中华菜系文化的瑰宝和比较高境界。

〖Two〗、周八珍是中国古代最早的宫廷宴，也是我国现存最早的一张完整的宴会菜单，记载于《周礼·天宫》的“珍用八物”。周八珍是8种菜肴的总称，分别是淳熬、淳母、炮豚、炮牂、肝膋、渍、熬、捣珍，周天子食用的八珍，选料精良，不仅具备烤的技艺，还采用了烘干，腌渍、烹煮及生食加工等多种手法，其做法也被延续至今。

〖Three〗、孔府宴是中国饮食文化重要组成部分，位居中国官府宴之首。它体现了古中国宴席高度的政治性，是当年孔府接待贵宾、袭爵上任、祭日，生辰、婚丧喜寿时特备的高级宴席，是经过数百年不断发展充实逐渐形成的一套独具风味的家宴。

〖Four〗、鹿鸣宴是科举制度中规定的一种宴会，起源于唐代，明清沿此，是古时地方官祝贺考中贡生或举人的“乡饮酒”宴会。鹿鸣宴曾在唐至明清的科举和教育文化体系中延续了一千多年，主要是为得解举子践行、励志。

〖Five〗、在北宋，鹿鸣宴还相对普及；南宋则更多地强调鹿鸣宴的古礼仪制和政教功能的恢复，但缺少改造和更新，其繁文缛节又加重了地方的经济负担，使之难以为继，故几成废礼。

〖Six〗、曲江宴始于李隆基时期，是唐时考中的进士，放榜后大宴于曲江亭，故又名曲江会。唐代新科进士正式放榜之日恰好就在上巳之前，上巳为唐代三大节日之一，皇帝亲自参加，与宴者也经皇帝“钦点”。

〖Seven〗、曲江宴按照古人“曲水流觞”的习俗，置酒杯于流水中，流至谁前则罚谁饮酒作诗，由众人对诗进行评比，称为“曲江流饮”。曲江宴是我国历史上最著名的野宴活动，从唐中宗神龙年间起，一直延续到唐僖宗乾符年间。

〖Eight〗、烧尾宴是唐代长安曾经盛行过的一种特殊宴会。据《封氏闻见录》云，士人初登第或升了官级，同僚、朋友及亲友前来祝贺，主人要准备丰盛的酒馔和乐舞款待来宾，名为烧尾。

〖Nine〗、烧尾宴虽然流行的时间不长，仅仅二十年左右的光景，但名气很大，足以与后世的“满汉全席”相媲美。烧尾宴上美味陈列，佳肴重叠，其中有58款馔羞留存于世，成为唐代负有盛名的“食单”之一。

〖Ten〗、文会宴是五大名宴中最具文化底蕴的，它是中国古代文人进行文学创作和相互交流的重要形式之一。盛文会宴形式自由活泼，内容丰富多彩，追求雅致的环境和情趣，一般多选在气候宜人的地方，席间珍肴美酒，赋诗唱和，莺歌燕舞。

1〖One〗、不过与其他的宴会相比，文会宴重在以文会友，席间之食品菜点则次之，其饮宴只是手段，起调节气氛作用，正如六一居士欧阳修设在山亭上的筵席，不过是一些“山肴野味”，欧阳修“醉翁之意不在酒”，在乎山水之间也。

1〖Two〗、诈马宴始于元代，是蒙古族特有的庆典宴飨整牛席或整羊席。这一古朴的分食整牛整羊的民俗，由圣主诺颜秉政发展为奢华的宫廷宴，如今的宫廷诈马宴已绝迹，靠全牛也已失传。1991年8月，伊克昭盟在筹备那达慕大会成吉思汗陵分会时，有关人员查阅了《蒙古食谱》、《蒙古风俗录》等大量资料，并进行试验，恢复烤全牛诈马宴，但与古时的诈马宴已不可同日而语。

1〖Three〗、这种大宴展出蒙古王公重武备，重衣饰，重宴飨的习俗，较之宋皇寿筵气派更大，欢宴三日，不醉不归。赴宴者穿的礼服每年都由工匠专制，皇帝颁赐，一日一换，颜色一致。菜品主要是羊，用酒很多，在这种大宴上，皇帝还常给大臣赏赐，得道者莫大光荣，有时在筵宴上也商议军国大事，此活动带有浓厚的政治色彩。因此，它是古典筵席的一个特例。

1〖Four〗、千叟宴最早始于康熙，盛于乾隆时期，是清宫中的规模最大，与宴者比较多的盛大皇家御宴。在清代共举办过4次，此宴因康熙第一次举行千人大宴，康熙帝席间赋得《千叟宴》诗一首，故得宴名。千叟宴旨在践行孝德，为亲情搭建沟通平台，营造节日气氛，加强友善的邻里、家庭等关系。

1〖Five〗、开国第一宴，是1949年10月1日下午，开国大典职业，中共中央负责人，社会各界知名认识，少数民族代表，还有工人，农民等600多人出席了在北京饭店举办的新中国第一次国宴。由于出席宴会的嘉宾来自五湖四海，口味不一，为了能做到“兼顾”，宴会决定选取口味适中的淮扬菜为主。此后，国宴菜从淮扬菜风格，逐渐演变成了今天的“堂菜”。

文章分享结束，宋朝宴席布置和古代太后生辰宴描述的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！