大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于唐朝鸡生产，东安鸡非物质文化遗产这个很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！

本文目录

1. 东安鸡非物质文化遗产
2. 唐代怎么称呼厨师
3. 鸡身茅店月完整诗句

[One]、东安鸡非物质文化遗产

东安鸡美食文化旅游日17日在湖南永州东安县开幕。期间，由1001名厨师现场烹饪的“世界最大东安鸡宴”火爆亮相，并通过世界纪录协会认证官现场认证。湖南省湘菜产业促进会向东安县授予了“湘菜之首―东安鸡”的匾牌。

东安鸡因产于东安而得名，又名“醋鸡”，始于唐朝。1972年2月，美国总统尼克松访华时，中国曾用这道湘菜招待他。席间，东安鸡香浓气醇、肉嫩骨脆、酸里有凉、辣而不涩的特点，令在座宾客胃口大开、赞不绝口。自此，东安鸡的美味不胫而走、名扬四海，被列为国宴菜谱之[One]、八大湘菜之首。《东安鸡制作技艺》也被列为市级非物质文化遗产，拟申报省级非物质文化遗产保护项目。

为快速提升东安旅游知名度，通过东安鸡做大做强东安旅游品牌，推动全县旅游业发展，东安县举办了此次美食文化旅游日活动，主题是“共享东安美食、助推产业发展、聚力脱贫攻坚”。

当天，在设计成公鸡造型的广场上，1001名厨师摆开阵势，将早已准备好的东安鸡食材及配料切块、切片、切丝。胸有成竹的主厨们一边掌控火候，一边大勺翻炒。顷刻间，401份色香味全的东安鸡展现在众人面前。

东安鸡亮相。东安县供图此时，品尝区的一万余名“吃货”早已按捺不住，拿起筷子一尝为快，称赞声不绝于耳。最后，经世界纪录协会认证，东安创下了“世界最大东安鸡宴”的世界纪录，并获得认证证书。

据悉，活动还开展了大胃王比赛、“鸡动人心？购创意”、“金鸡独立？战到底”、“闻鸡起跑？乐翻天”等系列体验活动，中间穿插的歌舞表演及答题抽奖节目，让游客在体验了东安美食的同时，还感受到了旅游的乐趣。

东安鸡，这道经典湘菜不仅拥有广大的“粉丝”，且正以美食产业成为贫困户脱贫致富的新路子。

近年来，东安县将东安鸡作为精准扶贫的重要产业来抓，通过技术培训，定向扶持等方式，完善深加工、销售功能及配套设施，利用农村电商服务平台，推广“互联网+生态养殖+精准扶贫项目”模式发展东安鸡养殖产业，让贫困户增收有项目、脱贫有路子。

截至2016年底，东安县共培养东安鸡养殖大户360多家，养殖东安鸡1260万羽，已开发东安鸡产品12款，覆盖全县146个贫困村16652户贫困户，带动了餐饮、养殖、深加工等相关产业发展。近来，东安县仅东安鸡项目贫困户年均增收1260元，东安鸡产业扶贫项目覆盖贫困比率达到100%，覆盖贫困户比率达到99.9%。

[Two]、唐代怎么称呼厨师

〖One〗、在唐代，根据工作地点不同厨师被分为“御厨”（给皇家做饭的）、“衙厨”（给衙门官员做饭的）、“街厨”（在酒楼工作，给食客们做饭）、“家厨”（在豪门权贵中工作，比如下文提到的膳祖就是一名家厨）、“火头军”（这个很简单，就是在军队中负责做饭，毕竟普通小兵得自己埋锅造饭，但高级将领们不可能自己动手啊，所以随军带着火头军负责中高层的膳食

〖Two〗、另外，火头军也叫炊家子，《孙子兵法》有说“一车，甲士三人，步卒七十二人，炊家子十人。”）

[Three]、鸡身茅店月完整诗句

槲叶落山路，枳花明驿墙。(明驿墙一作：照驿墙)

黎明起床，车马的铃铎已震动；踏上遥遥征途，游子悲思故乡。

鸡声嘹亮，茅草店沐浴着晓月的余晖；板桥弥漫清霜，先行客人足迹行行。

枯败的槲叶，落满了荒山的野路；淡白的枳花，鲜艳地开放在驿站的泥墙边。

回想昨夜梦见杜陵的美好情景，一群群鸭雁，正嬉戏在岸边的湖塘里。

文章分享结束，唐朝鸡生产和东安鸡非物质文化遗产的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！