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本文目录

1. 红楼梦中铁槛寺馒头庵出自范大成什么诗句
2. 终须一个土馒头出自哪里“纵有千年铁门限
3. 为什么古代县令经常吃馒头

[One]、红楼梦中铁槛寺馒头庵出自范大成什么诗句

早就有红学家指出，"纵有千年铁门槛，终须一个土馒头"诗句出自宋代范成大的《重九日行营寿藏之地》诗，不过范成大原诗"铁门槛"应作"铁门限"，虽然意思相同，但用字显然不同。能否成为《红楼梦》中铁槛寺命名的来源，殊可怀疑。至于馒头庵源于庵中"馒头"的说法，不过是作者故弄狡狯罢了，原意还在于与"铁门槛"对应的"土馒头"，乃是古人对坟头的戏称。

[Two]、终须一个土馒头出自哪里“纵有千年铁门限

〖One〗、这句诗出自《重九日行营寿藏之地》

〖Two〗、家山随处可行楸，荷锸携壶似醉刘。

〖Three〗、纵有千年铁门限，终须一个土馒头。

〖Four〗、三轮世界犹灰劫，四大形骸强首丘。

〖Five〗、蝼蚁乌鸢何厚薄，临风拊掌菊花秋。

〖Six〗、“纵有千年铁门槛，终须一个土馒头”，是宋朝一个叫范成大的诗人写的。这是只有在那个社会才有的两样东西，“铁门槛”和“土馒头”。过去封建贵族家庭或者是富豪人家会被称做门槛高，这个门槛高不光是一个形容词，是真高，体现住宅的气派。而且最有钱和最有势的人，他的门槛要包铁皮，有的家希望自己的铁门槛可以存在一千年。但是范成大这个诗人就指出来了，就算这个铁门槛能够存在一千年，你能活一千岁吗？到头来你需要一个什么呢？需要一个土馒头！土馒头”在这句诗里构成一个标志，生命终结的标志，就是说到头来，你无非也是要死掉，徒然留下一个坟头而已。过去地位越高的人，死了以后坟头就做得越大，帝王的“土馒头”甚至会成为一座丘陵，但那“土馒头”再大，你人不存在了，也终究不会有什么乐趣。

[Three]、为什么古代县令经常吃馒头

〖One〗、在古代，种小麦和发展面食技术几乎是同步的，它们就像一对前后落地的双生儿，足迹遍及世界各地，只是在中国出现了例外。小麦在新石器时代就已在中国生根，而关于饼(古代文献中，饼是所有面食的通称)的最早记载出现在《墨子·耕柱篇》中，“见人之作饼，则还然窃之”。此后，以麦粉制饼的记录不断增多。

〖Two〗、西汉后期史游所著《急就篇》中，将饼列在食物之首，“饼饵麦饭甘豆羹”，随着饼食形态不断丰富多样，汉唐之际已成北人主食的面食，因宋代南方稻麦两熟制和发酵面食的发展，进一步向南方普及。烧饼、油饼、馒头、包子等各类面食深入人们日常生活，千年来，构成了中国独特的面食文化。

〖Three〗、关于馒头的起源，有种说法是诸葛亮南征孟获时，有人建言，蛮地多邪术，应当以人头祭神祈求保佑，诸葛亮于是让人用面把牛羊猪肉包起来，代替人头祭神，从此就有了馒(蛮)头。此说法并不确信，因为早在东汉刘熙《释名》中就有关于“蒸饼”的记载，但又提供了馒头起源的线索，“中国馒头起源于野蛮时代的人首祭，随着历史的发展，到文明时代，演变为畜肉馅的人首形蒸食”，因为在东汉魏晋间，有大量关于“馒头”祭祀的记录。只是做法如何而今无从知晓。

〖Four〗、当时虽然出现了“馒头”一词，很长一段时间里，蒸饼和馒头都是混称的，也不管它内里有馅没馅。有的时候，蒸饼是实心的，不包馅，比如以生活奢侈闻名的西晋元老何曾，蒸饼上若是不裂出十字花纹样(类似开花馒头)坚决不吃。有的时候，蒸饼里放有果料，十六国时期后赵皇帝石虎就特别喜欢吃加了干枣、核桃肉的“开花”蒸饼。由于蒸饼是在笼中蒸制的，所以到了唐代又被称为笼饼，据《太平广记》载，武则天朝有位侍书御史侯思止，因市场所卖笼饼葱多肉少，在家吃饭时每每叮嘱厨师“给我作笼饼的时候，少加点葱，多加点肉”，从而得名“缩葱侍御史”。可见肉葱馅已成“笼饼”的标配。

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