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本文目录

1. 宋朝的传统节日的名称和时间
2. 宋朝前十特色菜
3. 宋代女性的特征是性格爽朗,活泼大方

[One]、宋朝的传统节日的名称和时间

在宋代,佛教在民间开始传播,逐渐世俗化,日常生活中的表现有:1.吃汤圆的风俗始于宋代，当时的汤圆称“浮圆子”，亦称“汤圆子”、“乳糖圆子”、“汤丸”、“汤团”，生意人则美其名日：“元宝”。宋元元初时，汤圆已成为元宵节的应节食品，所以人们又称它为“元宵”。

2.普通老百姓中兴起了一股食素的风气,李之彦《东谷所见》曰："世人以茹素为斋戒，岂知圣贤之所谓斋者，齐也，齐其心之所不齐；所谓戒者，戒其非心妄念也。"为了适应这种风气，汴京、临安等地都有专门经营素食的素食店、素分茶，其烹制的食品有"寺院斋食"，"凡麸笋乳蕈饮食，充斋素筵会之备"。此外，"更有专卖素点心从食店"。同时，民间吃荤遭受报应的传说也随之流行。如光孝宫道人章道隆，生平喜食鳝鱼，经托梦而不悟，后"为军人以煮鳝汤灌口而死".

[Two]、宋朝前十特色菜

宋人林洪在《山家清供》中记到，“师云：山间只用薄批，酒酱、椒料活之。以风炉安桌上，用水半铫，候汤响一杯后，各分以箸，令自夹入汤摆熟，啖之，乃随意各以汁供。”这种吃法就是“涮”，宋朝的火锅形式与今天基本一致。

据说名将宗泽回老家，带回老家义乌几块咸肉，赵构见切开后肉色鲜红如火，品尝后觉得鲜美异常，特赐名为“火腿”，这就是当年的金华火腿。苏东坡详细记载了火腿制作方法：火腿用猪胰二个同煮，油尽去。藏火腿于谷内，数十年不油，一云谷糠。

苏东坡发明了很多菜：东坡肘子、东坡鱼、东坡豆腐、东坡饼、东坡羹、东坡酥、东坡玉掺、东坡芽脍、东坡豆花等，还改造了酿酒、酿醋等工艺。在黄州期间生活拮据，猪肉便宜没人买，他采取小火慢炖之法，亲自烹饪，创造出享誉天下的“东坡肉”。

豆芽作为蔬菜食用始于宋朝，宋朝文人记载了详细的制作方法：以水浸黑豆，曝之及芽，铺沙植豆，用板压。及长，则复以桶，晓则晒之，越三日出之。还记载了食用方法：以油、盐、苦酒、香料可为茹，卷以麻饼尤佳，这就是薄饼卷豆芽吃法的鼻祖呀！宋朝的豆芽种类也很多，黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽、芽蚕豆、赤豆芽都有。

爆米花是日常零食，根据范成大的记载，宋朝上元节，家家吃爆米花。如今，膨化食品种类繁多，鼻祖应该就是宋朝的爆米花。

[Three]、宋代女性的特征是性格爽朗,活泼大方

中国封建社会发展到宋代，对女性的禁婟更为厉害。女性成了男人的附属品，女性几乎没有什么社会地位，女性的言行举止，思想品德，仪容态度以没日常活动都会受到封建礼教的约束。因此，宋代的女性的性格都比较拘谨，保守，不苟言笑。

宋朝女子日常和宋代女性的特征是性格爽朗,活泼大方的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！