很多朋友对于唐朝火锅叫法和火锅又叫什么名不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一块儿来看看吧！

本文目录

1. 火锅历史起源
2. 1分钟看完火锅发展史
3. 火锅又叫什么名

[One]、火锅历史起源

〖One〗、最早的火锅可以追溯到大约一万年前，那时候用的锅是体积非常大而且笨重的陶制大鼎，人们在鼎下生火，然后把以肉类为主的食物一起丢进鼎中，煮熟后食用，当时叫做“羹”，这就是火锅的雏形。

〖Two〗、到了西周时期人们学会了炼铜、炼铁，且各种陶器也改良成了较为小型的器皿，于是火锅就越做越小，适合携带，方便一般人使用了。铜制的锅子和陶制的砂锅到如今也是最普遍的火锅器皿，而鼎则演变为权利的象征。

〖Three〗、到了三国时期就有了鸳鸯锅的雏形，魏文帝所提到的“五熟釜”就是一个分成几格的锅，可以同时煮各种不同的食物。到了南北朝，铜制火锅成为了最普遍的器皿，演变至唐朝后火锅又称为“暖锅”。直到宋代才真正有了火锅的记载，至明清时期火锅才开始兴盛起来，乾隆皇帝曾办过530桌宫廷火锅，嘉庆皇帝登基时曾摆“千叟宴”，所用火锅达到1550个。

〖Four〗、根据各地风俗不同，火锅也有了不同的类型，主要以老北京火锅和重庆火锅为代表：老北京火锅以使用紫铜锅，清水涮羊肉为主要特色，蘸料主要是芝麻酱；重庆火锅使用麻辣红油为底料，蘸料主要是香油。

[Two]、1分钟看完火锅发展史

〖One〗、火锅发展史可概括为：源于古代农耕文明，滥觞于商周青铜器皿，成熟于两汉魏晋时期。

〖Two〗、火锅在明清时期进入繁荣期，清朝火锅不仅风味绝伦，而且进京后与满族传统食品“野意火锅”相融合，成为兼备宫廷珍味与华夏名肴的“北京火锅”。

〖Three〗、现代火锅在改革开放后进入高速发展期，形成了各地风味特色。

[Three]、火锅又叫什么名

〖One〗、火锅在不同的历史时期有不同的叫法。

〖Two〗、一火锅也叫铜鼎，在三国时期或者隋唐时期。

〖Three〗、二火锅也叫串斗，解放后出土的东汉文物串斗，就是现在的火锅。

〖Four〗、三火锅也叫温鼎，北京文化遗址中出土的春秋时期的青铜火锅。

〖Five〗、五火锅也叫助烧，近代随着西方文化的传入，火锅也叫助烧。

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