很多朋友对于宋朝什么水果珍贵和宋朝有橘子和香蕉吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一块儿来看看吧！

本文目录

1. 宋朝有橘子和香蕉吗
2. 宋朝前十特色菜
3. 宋代果子做法

[One]、宋朝有橘子和香蕉吗

〖One〗、南宋有两部地方志很出名，一部叫《咸淳临安志》，写的是杭州，一部叫《淳熙三山志》，写的是福州。如果你看过这两部地方志，你会知道宋朝人拥有的食材非常丰富，凡是今天有的，那时候差不多都有。

〖Two〗、橘子、香蕉、苹果、葡萄、荔枝、栗子、橄榄、橙子、杨梅、枇杷、柿子、核桃、杏、枣、梨、桃……这些水果在宋朝的果子店也都能买到。

[Two]、宋朝前十特色菜

宋人林洪在《山家清供》中记到，“师云：山间只用薄批，酒酱、椒料活之。以风炉安桌上，用水半铫，候汤响一杯后，各分以箸，令自夹入汤摆熟，啖之，乃随意各以汁供。”这种吃法就是“涮”，宋朝的火锅形式与今天基本一致。

据说名将宗泽回老家，带回老家义乌几块咸肉，赵构见切开后肉色鲜红如火，品尝后觉得鲜美异常，特赐名为“火腿”，这就是当年的金华火腿。苏东坡详细记载了火腿制作方法：火腿用猪胰二个同煮，油尽去。藏火腿于谷内，数十年不油，一云谷糠。

苏东坡发明了很多菜：东坡肘子、东坡鱼、东坡豆腐、东坡饼、东坡羹、东坡酥、东坡玉掺、东坡芽脍、东坡豆花等，还改造了酿酒、酿醋等工艺。在黄州期间生活拮据，猪肉便宜没人买，他采取小火慢炖之法，亲自烹饪，创造出享誉天下的“东坡肉”。

豆芽作为蔬菜食用始于宋朝，宋朝文人记载了详细的制作方法：以水浸黑豆，曝之及芽，铺沙植豆，用板压。及长，则复以桶，晓则晒之，越三日出之。还记载了食用方法：以油、盐、苦酒、香料可为茹，卷以麻饼尤佳，这就是薄饼卷豆芽吃法的鼻祖呀！宋朝的豆芽种类也很多，黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽、芽蚕豆、赤豆芽都有。

爆米花是日常零食，根据范成大的记载，宋朝上元节，家家吃爆米花。如今，膨化食品种类繁多，鼻祖应该就是宋朝的爆米花。

[Three]、宋代果子做法

〖One〗、所需材料：几颗荔枝、15克白凉粉、水、梅子露、桂花蜜、保鲜膜

〖Two〗、1先准备一个杯子，在杯中铺一层保鲜膜；

〖Three〗、2把荔枝皮去掉去掉核，用淡盐水泡下，然后放入保鲜膜中；

〖Four〗、3小锅中加入水、将梅子露和桂花蜜，均匀搅拌，一起煮开；

〖Five〗、4煮沸后倒入白凉粉搅拌融化，然后晾凉，接着倒入保鲜膜；

〖Six〗、5最后把保鲜膜收口扎紧，放入冰箱冷藏。

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