茶在唐朝的发展史研究

本站原创- 2023-12-07 12:41:59

茶在唐朝的发展史研究

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本文目录

  1. 唐代茶文化发展的四个开创是什么
  2. 茶的历史
  3. 唐代茶文化兴盛和僧人的关系

[One]、唐代茶文化发展的四个开创是什么

〖One〗、唐代茶文化发展的四个开创是:茶叶的种植、制作、饮用和茶道的形成。唐代是中国封建社会发展的顶峰,它承袭汉魏六朝的传统,同时融合了各少数民族及外来文化之精华,成为中国文化史上的辉煌时期。

〖Two〗、随着饮茶风尚的扩展,儒、道、佛三教思想的渗人,茶文化逐渐形成独立完整的体系。

[Two]、茶的历史

〖One〗、茶起始于鲁周公,兴于唐,盛于宋,普及于明清,而茶字正式出现是在西汉的《僮约》一书,在唐代则由陆羽编著《茶经》,从而系统阐述茶叶饮法,从最早的食用,再到烹煮,再到冲泡饮用,经过不断的发展与继承,而茶文化活动,也涵盖了茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶谱、茶艺等。

〖Two〗、中国是茶的发源地,是世界上最早发现茶和食用茶的国家,在三千多年的西周,就开始有人工培育茶园的出现。

〖Three〗、根据现存相关史料记载,中国饮茶在西汉已有,魏晋时成为宫廷高级饮品,唐代,在统治者及知识分子范围内得到普及,很多平民百姓也已开始饮茶。

〖Four〗、西汉辞赋家王褒的《僮约》记载:“烹荼尽具”“武阳买茶”,当时人们把茶用来烹煮饮品,并出现了专门的茶具,这也是饮茶文化形成的重要时期。

〖Five〗、可见,茶叶的最早利用要早于西汉,因为茶叶栽培利用的发展和传播在早期是一个缓慢的过程。

〖Six〗、有时消费也往往能促进生产。随着茶叶消耗量的增大,茶叶的生产和贸易也发达起来。

〖Seven〗、唐朝时期的四川、湖北、湖南、江西、浙江、安徽、福建、广东、贵州等省的广大地区都是产茶区。

〖Eight〗、到唐朝,茶圣陆羽的《茶经》标志着茶文化进入兴盛时期,煮茶、煎茶、饮茶之风扩散到民间,茶成为一种家常饮品。

〖Nine〗、唐朝人发明了蒸青制茶法,即把新鲜茶叶洗净、蒸后制成茶饼烘干,需要时就取一点来煮,煮茶讲究三沸:

〖Ten〗、一沸,加点盐,煮至水中微有声,气泡像鱼眼;

1〖One〗、二沸,先舀出一瓢水,再放入茶末,煮至锅边气泡像连珠;

1〖Two〗、三沸即全沸,再加入二沸时舀出的水,便可饮茶汤、嚼茶叶。

1〖Three〗、由于唐朝佛教文化鼎盛,当时的日本等国纷纷派遣唐使、留学生来学习,茶叶因气味清香又提神醒脑,深受喜爱,茶文化也因此走出了国门。

[Three]、唐代茶文化兴盛和僧人的关系

唐代禅宗十分兴盛,茶与佛门之间的关系也就更加密切了。禅宗重视,要求排除所有的杂念,专注于一境,以达到身心“轻安”、观照“明净”的状态。所以要求参禅的僧人要“跏趺而坐”、“过午不食”。而茶则有提禅养心之用,又可使饥饿感减轻,所以就选茶作为其饮料。

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