山阴传 宋朝
12172024-09-10
其实唐朝饮食清淡的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解隋唐两宋饮食文化有哪些，因此呢，今天小编就来为大家分享唐朝饮食清淡的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一块儿来看看这个问题的分析吧！
本文目录
〖One〗、两宋的饮食文化，犹如宋代流行的斗茶**，时而端庄于庙堂，时而传递在贩夫走卒手中，在亦雅亦俗间让人回味无穷。
〖Two〗、宋朝是一个属于吃货辈出的朝代，也是一个美食荟萃的朝代，中华民族从宋朝起，可以说是积淀了其深厚的饮食文化。
〖Three〗、食之清淡。先从苏东坡说起。苏东坡，是有名的馋人和绝对的美食家。在今天，我们看来平泛的猪肉，在他心里却是人间美味“富者不解吃，贫者不解煮”。可见苏东坡所谓的会吃也不过是将猪头肉煮得稀烂，在上面浇一勺杏酪而已，用酸味的杏酪解腻罢了！
〖Four〗、宫廷饮食流风之下，让羊肉成为宋时矜贵而美味的象征，也让看盘在民间公私宴会上得以流传。但真正影响宋代饮食却并非宫廷，而是民间。
《快雪时晴帖》是晋朝书法家王羲之的书法作品，以行书写成，纸本墨迹。纵23厘米，横14.8厘米，4行，28字。《快雪时晴帖》是一封书札，其内容是作者写他在大雪初晴时的愉快心情及对亲朋的问候。收藏于台北故宫博物院。
《快雪时晴帖》以圆笔藏锋为主，起笔与收笔，钩挑波撇都不露锋芒，由横转竖也多为圆转的笔法，结体匀整安稳，显现气定神闲，不疾不徐的情态，明代鉴藏家詹景凤以“圆劲古雅，意致优闲逸裕，味之深不可测”形容它的特色。
《快雪时晴帖》书文并茂，明代李日华撰《六研斋二笔》云：“晋尚清言，虽片言只字亦清，快雪帖首尾廿〖Fourteen〗、字中，字字非后人所能道，右军之高风雅致，岂专于书邪？”（《佩文斋书画谱》卷七十九引）。而书法势巧形密，意疏字缓，用墨清和爽朗，浓淡适宜；用笔圆净健劲，顿挫起伏的节奏是较平和的；结体以正方形为主，平稳饱满，时敛时放，能含能拓，寓刚健于妍丽之中，寄情思于笔端之上。
《快雪时晴帖》虽短短二十余字，却显其和谐中妙合造化的意境，于行书中带有楷书笔意，前后两次“顿首”作连笔草书，第二行“果为”也作连笔。此书以圆笔藏锋为主，神态自如，从容不迫，起笔收笔，转换提按，似山蕴玉，虽不外耀锋芒而精神内涵，骨力中藏，识者有“圆劲古雅，意致优闲逸裕，味之深不可测”之评。而其平和简静，从容中道而以韵胜的书风已成为晋人之书的特色。
《快雪时晴帖》与王羲之行书的典型风格不同，着重表现在用笔，提按顿挫的节奏起伏与平和，而且结体以正方形为主，平稳饱满。唐代李邕《麓山寺碑》与《李秀碑》（《云麾将军碑》）的体势、笔法取法《快雪时晴帖》较多，尤其是元代赵孟頫晚年的行书，也是远祖《快雪时晴帖》的。
羲之顿首：快雪时晴，佳。想安善。未果为结，力不次。王羲之顿首。山阴张侯。
王羲之拜上：快雪过后天气放晴，佳妙。想必你可安好。事情没有结果，心里郁结，不详说。王羲之拜上，山阴张侯启。
滔淡宴薄是形容宴会菜肴质量不好或者数量少，不够丰盛。其中“滔淡”形容菜肴味道清淡，没有特别的味道和风味；“宴薄”形容宴席上菜肴的数量和品种不够丰富。可以说是一种贬义词语。
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