唐朝官员菜谱

本站原创- 2024-02-01 11:41:30

唐朝官员菜谱

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本文目录

  1. 得月楼前十名菜
  2. 西安唐宫酒馆怎么样

[One]、得月楼前十名菜

〖One〗、特色:形如松鼠,色泽金黄,外脆里嫩,甜中带咸,鲜香可口。

〖Two〗、2【清溜手剥虾仁】原料选自水质清纯的太湖、高邮湖,肉质鲜洁,富有弹性,余味鲜香、甜津,是消费者认可的第一口碑。

〖Three〗、3【响油鳝糊】苏州传统名菜。响油,取意沸油浇在鳝糊中的青葱上“嗤啦”作响,使一盆鳝糊随即情趣妙生。

〖Four〗、特色:此菜讲究火候、鳝丝软糯、卤汁浓润、咸中微甜。

〖Five〗、4【蜜汁火方】苏州传统名菜。选用金华火腿,经过三天加工程序秘制而成,此菜卤汁透明浓郁,火腿酥烂,入口香甜而回味咸鲜。

〖Six〗、5【香酥湖鸭】传统民间菜。表皮酥脆、肉软嫩、口味醇香,可与烤鸭媲美。

〖Seven〗、6【得月童鸡】得月楼创新名菜。选用当年草鸡,采配以名贵中草药材密制而成。

〖Eight〗、特色:酥烂脱骨不失其形,香气四溢,口味鲜醇。四季供应。

〖Nine〗、7【鲃肺汤】苏州传统名菜,鲃鱼,太湖水域特产,状似河豚,背部青灰色且有斑点,又称"斑鱼";受惊后腹部会鼓起如球,俗称“泡泡鱼”。

〖Ten〗、8【甫里鸭羹】苏州掌故名菜。相传唐代文学家陆龟蒙隐居甫里(今甪直),别号甫里先生,其有养鸭(在甪直古镇保圣寺旁留有斗鸭池等)和烹鸭肴的嗜好,一次其烹制的出骨烩鸭,因众友尝后赞口不绝询其名,陆戏称“甫里鸭”,并流传至今。得月楼厨师根据现代消费的需求,将“甫里鸭”的配方原料精细化制作,取名“甫里鸭羹”。

1〖One〗、9【苏式酱鸭】苏州传统卤菜。特色:采用当年麻鸭,用秘制老卤烹制。色泽酱红、肥鲜酥嫩、咸中带甜、香透入味,佐酒最佳。

[Two]、西安唐宫酒馆怎么样

西安唐宫酒馆是一家以传统汉唐文化为主题的酒店餐厅,以唐朝宫廷文化为主题,环境装修和菜品都非常具有特色。以下是一些关于西安唐宫酒馆的特点和评价:

1.环境:唐宫酒馆的环境装修非常具有特色,用料考究,氛围宏大、恢弘壮观,能够给人一种穿越时空的感觉。

2.食品:餐厅主要提供汉唐风味菜肴,菜品做工精致、用料优良、味道独特。费用略高,但份量十分足够。

3.服务:唐宫酒馆的服务态度可以说是非常好的,服务员热情、专业、周到,从点餐到上菜都有专人负责,给人一种贴心的感觉。

总体来说,西安唐宫酒馆是一家非常有特色的餐厅,很值得一去。虽然费用比较高,但是身临其境的体验和美食都值得一试。

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