这篇文章给大家聊聊关于宋朝是怎么吃饭，以及听说宋朝人基本上不做饭，吃饭都上餐馆!这是咋回事宋朝人都不差钱吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 为什么宋代以前是分餐
2. 听说宋朝人基本上不做饭，吃饭都上餐馆!这是咋回事宋朝人都不差钱吗
3. 宋朝时吃饭是用筷子吗

[One]、为什么宋代以前是分餐

〖One〗、为什么老古人如此的中意分餐制呢？这之中的原因有三。

〖Two〗、这是由于在远古时代食物不足，各个部落面对生存困境，必须遵守食物共有，平均分配的原则。而想要平均分配食物，分餐是比较好的选取。

〖Three〗、在进入的封建社会，生产力进步，有了富余的食物之后，为什么还是选取了分餐制？这可以从当时的坐姿和饮食器皿考虑。《鸿门宴》有句话，樊哙入内之后“项王按剑而跽”。这个跽，正是当时所使用的坐姿，这种坐姿要求人们90度直跪于自己的膝盖之上。这样规规整整的跪在席上，一方面能够活动的空间理所当然的受到限制，一方面在大桌子上这种坐姿在夹菜时也容易重心不稳，从而栽倒。

〖Four〗、况且，当时的饮食器皿，并没有我们现在的高腿椅子和大桌子，而是矮席。因此自然就选取了分餐制。

〖Five〗、聚餐制虽然也有主位等讲究，但总的来说，更显得亲近平等。而在强调封建礼制的当时，为了凸显天子和贵族的威仪，自然会选取更能体现身份地位差距的分餐制。

〖Six〗、西餐的上菜方式是一道接着一道，而我们上菜的方式则是一口气全上。造成这种差异的原因很简单，就是餐具的问题。假如有八人分餐，上四道菜，那么就需要准备32个餐具。既浪费又挤占空间。而我们中国人又尤其热衷于美食“民以食为天，食以味为先。”在这种情况下，一场宴会中前前后后要上的菜岂止十数道？

〖Seven〗、远古时期要求平均分配，是为了生存而不得已的选取。但当食物出现富余，就出现了众口难调的局面。聚餐制让人们可以根据自身情况选取喜欢的食物，而分餐制则不能满足这一点。

〖Eight〗、其三，市井文化的兴起带来的交际需求。

〖Nine〗、在两宋时期，由于商品经济的发展，与以往贵族文化截然不同的市井文化开始渐渐成为主流。有什么是能比同桌吃饭更促进感情的交际方式呢？

〖Ten〗、在这种情况下，聚餐制就渐渐取代了分餐制，并且在明清之后，完全的取代了分餐制。这种同桌共食，同盘吃饭，讲究座位排次、碗筷的摆访、上菜的次序、夹菜敬酒的礼仪的新的饮食制度，逐渐成为了中国人最为中意的饮食方式。

[Two]、听说宋朝人基本上不做饭，吃饭都上餐馆!这是咋回事宋朝人都不差钱吗

〖One〗、好象是《梦梁录》的记载吧，说宋人不生火做饭什么的。

〖Two〗、网上以讹传讹，弄得就象宋人个个都富得漏油似的。

〖Three〗、其实富人常下馆子不奇怪，穷人在外面吃饭也很正常，《都城纪胜》就记载有一些小店"专卖家常"，如虾鱼、粉羹、鱼面之类。

〖Four〗、这种小店“欲求粗饱者可往，惟不宜尊贵人”。

〖Five〗、《**梦华录》：“煎鱼、鸭子、炒鸡兔、煎燠肉、梅汁、血羹、粉羹之类。

〖Six〗、北宋常年米价大约800文一石，15文也就是2%，比算现在的价钱，5块钱的快餐还真不好找。

[Three]、宋朝时吃饭是用筷子吗

〖One〗、宋朝饮食文化极发达，人们对于饮食极讲究，哪怕是**、临安的街边摊，也很注意干净、卫生，“凡百所卖饮食之人，装鲜净盘盒器皿，车檐动使奇巧，可爱食味和羹，不敢草略”。至于高档饭店、大户宴席，就更加讲究了。

〖Two〗、“箸瓶”，是装筷子的盛具。宋人宴请客人，或者在高档饭店吃饭，每桌都有一个箸瓶，候客人入席，会有专人取出筷子递给客人，客人再将筷子搁于跟前的“止箸”上。

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