大家好，关于宋朝私人酿酒很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于黄藤酒由来的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 湖北恩施酿酒的做法
2. 黄藤酒由来
3. 宋代有什么酒

[One]、湖北恩施酿酒的做法

〖One〗、正好这两年在湖北恩施州这边出差，这边酒是沿袭北宋酿酒古法，边上巴东县野山关有个三峡酒。苞谷（玉米）酒

〖Two〗、酿酒工艺比较复杂，而且每个步骤都有诸多讲究，大致就是以下的步骤,:

〖Three〗、起窑生火→煮苞谷→冷却→拌酒曲→发酵7天→二次蒸煮→头子酒→二道酒

[Two]、黄藤酒由来

〖One〗、黄藤酒出自南宋诗人陆游的《钗头凤·红酥手》。黄縢酒即黄封酒，宋朝官酿酒都以黄纸或黄色丝织帕子为封，并用黄色的丝巾扎紧，故而得名。

〖Two〗、陆游重游绍兴沈园时制写下《钗头凤》词如下：

〖Three〗、红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳。东风恶，欢情薄。一怀愁绪，几年离索。错！错！错！

〖Four〗、春如旧知，人空瘦，泪痕红浥鲛绡透。桃花落，闲池阁。山盟虽在，锦书难托。莫！道莫！莫！

〖Five〗、“縢”读téng，是个形声字，即丝线。它的本义是绳索，后来引申出缠束、封闭等动作义。

〖Six〗、“黄縢酒”即黄封复酒，宋代时官酿的酒，因用黄罗帕或黄纸封口，故而得名。《钗头凤》里所说的酒，正是这种官酒。

〖Seven〗、陆游所作之“红酥手，黄縢酒”之词传诵千古，然而，在众口相传之中，却出现了字词讹传、词意误解的现象，特别是“黄縢酒”被普遍认为是黄酒，当真是一大遗憾。

[Three]、宋代有什么酒

〖One〗、贵戚家酒，郓王家宴名酒：琼腴；肃王家宴名酒：兰芷；椿龄嘉王家宴名酒：琬醑；濮安懿王家宴名酒：重酝；建安郡王家宴名酒：玉沥；李和文驸马家宴名酒：金波；王晋卿家宴名酒：碧香。

〖Two〗、**名酒：**丰乐楼出品：眉寿、和旨；忻乐楼出品：仙醪；和乐楼出品：琼浆；遇仙楼出品：玉液；玉楼出品：玉酝；铁薛楼出品：瑶醽；仁和楼出品：琼浆；高阳店出品：流霞；清风楼出品：玉髓。

〖Three〗、三京名酒：北京（大名府）出品：香桂、法酒；南京（应天府）出品：桂香；西京（河南府）出品：玉液，酴醾香。

〖Four〗、四辅州名酒：澶州出品：中和堂；许州出品：潩泉；郑州出品：金泉。

〖Five〗、河东名酒：太原府出品：玉液、静制堂；汾州出品：甘露堂；隰州出品：琼浆；代州出品：金波、琼酥。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的宋朝私人酿酒和黄藤酒由来问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！