唐朝饴糖

本站原创- 2024-03-02 14:35:19

唐朝饴糖

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本文目录

  1. 糖果的来历故事
  2. 水果糖的来历
  3. 酥糖是那里产的

[One]、糖果的来历故事

〖One〗、糖果的发展历史可追溯到三千年前,中国古书上出现“饴”字是在汉代,饴糖可能是最早的硬糖。

〖Two〗、公元前一千多年前,古埃及人利用蜂蜜、椰枣和无花果做成甜食;唐朝时期,甘蔗由印度传入我国种植;十六世纪末期至十八世纪中期法国人从甜菜中提出结晶糖,十六世纪欧洲人发现可可,十九世纪才把可可制成巧克力;十九世纪后期糖果生产工艺才逐步形成。

〖Three〗、早期糖果主要以砂糖和液体糖浆为主体,经过熬煮,配以部分食品添加剂,经过调和、冷却、成型等工艺操作,构成具有不同质构、形态,具有不同色、香、味,不同包装,耐保存、便于携带的甜味固体食品。

〖Four〗、糖果组织结构为无定型或微晶型固体,对糖果的质量要求:较小的吸水性,较强的抗结晶性,低甜度,细腻度高,保型性好等五个方面的指标。

〖Five〗、糖果分类有:硬糖、夹心糖、充气糖、凝胶糖、焦香糖、抛光糖、胶基糖、巧克力和巧克力制品等几大类。由于糖果的费用昂贵,直到18世纪还是只有贵族才能品尝到它。

〖Six〗、但是随着殖民地贸易的兴起,蔗糖已不再是什么稀罕的东西,众多的糖果制造商在这个时候开始试验各种糖果的配方,大规模地生产糖果,从而使糖果进入平常百姓家。这就是今天我们能见到如此众多的糖果的重要原因

[Two]、水果糖的来历

〖One〗、公元前1500年:埃及人发明了许多种糖果,其中就包括水果糖。将湿地中发现的锦葵根和坚果、水果混合在一起。标准吃法是在篝火上烤至半焦,当然肯定不会有巧克力和全麦饼干。埃及人还发明了甘草。

〖Two〗、19世纪80年代:万德瑞糖果公司做出了糖果粒,令人失望的万圣节糖果之王。

〖Three〗、1908年:乔治·史密斯将水果硬糖插到棍子上,称之为“棒棒糖”。

[Three]、酥糖是那里产的

酥糖是一种传统的糖果,产地很多。以下是一些常见的酥糖产地:

1.台湾:台湾的酥糖非常有名,通常使用优质的花生、黑芝麻、糯米等原材料,并配以茶叶、蜂蜜等独特的调料,制作出口感香酥可口的酥糖。

2.广东:广东是一个历史悠久的酥糖产地。广东酥糖产地主要分布在广州、佛山、中山等地,其中佛山酥糖是最有名的。佛山酥糖常以花生、糯米、芝麻等为主要原料,经过多道精细加工而制成。

3.湖南:湖南酥糖以胡麻、芝麻等坚果为主要原料,在甘蔗汁或者红糖中加入椰汁、姜粉等特色调料,制作出颜色金黄、外形酥脆、香味诱人的酥糖。最有名的莫过于岳阳楼酥糖了,它的口感酥脆香甜,常常被国内外游客称为“南国糖王”。

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