大家好，关于唐朝民间酒具很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于中国唐朝之前喝酒用什么器具的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 中国唐朝之前喝酒用什么器具
2. 唐代的酒比较高是多少度
3. 中国蒸馏酒历史

[One]、中国唐朝之前喝酒用什么器具

〖One〗、中国古代最早盛酒的器具应该是陶，在六千多年前，从山东大汶口文化时期的一个墓穴中出土了大量酒器，这些酒器的材质为陶，类型包括瓮、罐、碗、盂、杯等，单是酒杯的造型就有平底杯、高足杯、斜壁杯、曲腹杯、觚形杯等等。用我们今天的话来讲，他们还算是“原始人”。

〖Two〗、商周时期：商周时期的文化代表是青铜器，这个时候以青铜为材质的酒器也应用而生。商周时期的酒器更多用作礼器功能，主要用于奴隶主上层贵族使用。这个时候酒器的发展已经初步形成，按照用途可分为：煮酒器、盛酒器、饮酒器、贮酒器，煮酒器有盉和爵，盛酒器有尊、觚、彝、壶等，饮酒器有爵、觥、觯、觚。

〖Three〗、两汉时期：中国的酒具已经定型，主要分为饮酒器、取酒器、盛酒器和贮酒器。汉代酒器的材质以漆制酒器为主，酒具种类有耳杯、樽、扁壶等。除了漆器，在汉代还有陶器、青铜器、瓷器等材质并存。

〖Four〗、隋唐时期：唐代中国的酒器迎来了高峰，饮酒器以杯和觞为主，有诗为证：葡萄美酒夜光杯，还有李白的“昨日登高罢，今朝更举觞”。唐代用木杓取酒，用木杓将酒放入酒杯的过程被称为斟酒。唐代的盛酒器具被称为“樽”，李白的“金樽清酒斗十千”讲的就是这一器具。此外，樽除了可以盛酒，还带有温酒的功能。

[Two]、唐代的酒比较高是多少度

〖One〗、根据沈括《梦溪笔谈》的记载推算，唐朝的酒的度数大概只有3度，比较高的15度，而宋朝的酒大概都有40度。

〖Two〗、元朝时酿酒技术发生了天翻地覆的变革，产生了由化学工艺制造出来的蒸馏酒，当时这种酒也不叫白酒，而叫“烧酒”或者“烧刀子”，建国以后才被称为白酒。

〖Three〗、这种酒在制作时，要将粮食和发酵的酒具直接拌在一起，放到酒窖进行发酵而后蒸馏，这样的酒度数更高，比较多可以达到70度，现在的白酒就是在这种酒的基础上，经过陈放、勾调等工序降度而来的，一般是40度到52度。

[Three]、中国蒸馏酒历史

〖One〗、泱泱中华五千年的历史里，关于酿酒的探索从未停止。无论是刀耕火种还是铁犁牛耕，乃至于近现代文明，在任何的社会环境下，我们一代代先民，都未曾间断用勤劳与创造力，诠释酒的奥义。

〖Two〗、中国蒸馏酒源起于何时？现今有东汉、唐、宋、元等若干起源说。但其中李时珍提出的蒸馏酒“自元时始创”的说法被大多数人接受，那么这种起源说究竟缘何而起呢？

〖Three〗、旧史的记载均以元代为起点，《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”宋朝以前，采用中国发酵法所获取的酒，酒精浓度难以超过20度。

〖Four〗、元朝时期，蒙古人远征中亚、西亚和欧洲，使得西方的蒸馏酒法传入中土。而后，酿酒者发又把欧洲人本来是蒸葡萄酒的器物，变成了蒸谷物酒。获得蒸馏酒法的元人，利用酒液中不同物质具有不同挥发性的特点，把最易挥发的酒精蒸馏出来，获得了比较高浓度约70%的蒸馏酒。元人蒸馏酿酒，先使用与黄酒类似的方法用酒曲发酵，继而蒸馏取酒。

〖Five〗、蒸馏酒发展缓慢，南北酒对峙期。

〖Six〗、蒸馏酒最初在民间是被称为烧酒的。虽然烧酒已经发明，但是喝烧酒的人还是为数不多。当时更明显的对峙不是烧酒和黄酒，而是南方生产的酒和北方生产的酒的对峙，也是中国酒发展史上重要的南酒北酒时代。北酒地域广阔，以京、冀、鲁、豫为代表，地域广大之外，生产工艺非常传统，各地自行其是。而江南地区的黄酒制造就引进了新工艺，而且程序统一，有统一的酒谱条例问世。因此，南酒很快能够形成整体风格，逐步在北方推广，到了清中期，南酒终于打败了北酒，成为贵重礼物。烧酒还只局限在平民阶层的饮用范围，上流社会的饮酒时尚是喝当地所生产的黄酒。

〖Seven〗、烧酒开始流行，却并不是由于口味影响，相反，经济起到了至关重要的作用。北酒中的烧酒态势开始超过黄酒是在清代中叶以后，社会上的饮酒风俗也开始向烧酒全面倾斜。专家认为其中最主要原因在于：“黄酒的酒度低，但费用高，且大量饮用不易醉，因此总的饮酒成本很高。烧酒酒度高，容易入醉，所以饮用成本较之黄酒大为降低。”与烧酒的扩张相对的，是这一时期的黄酒衰退。

〖Eight〗、清末南北各省农民起义不断，战乱四起。绍兴黄酒进京的运河线路与南下的陆路交通时常被战事所阻断，加之黄酒自身不便于颠簸与长时间存放，使得销路严重受阻。

〖Nine〗、两个因素共同导致这一时期出现了烧坊数量和产量高峰。

〖Ten〗、酒文化源远流长，历史悠久，以其独特的深湛性和继往开来的无限性，造就了深刻的内涵。直到如今，酒仍在国人的工作、生活中扮演着重要的角色。

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