本篇文章给大家谈谈宋朝松子桂鱼简介，以及松子鱼别名对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 松子鱼别名
2. 松子桂鱼的10步做法
3. 松子鱼怎么做呢用什么鱼做比较好呢

[One]、松子鱼别名

〖One〗、松子桂鱼是江苏省苏州市的一道地方传统美食，因为外形像松鼠，还有就是将炸好的桂鱼浇上热气沸腾的卤汁时，会发出吱吱吱的叫声，如同松鼠，因而得名。

〖Two〗、相传乾隆下江南，来到苏州松鹤楼，见神台上有一尾活蹦乱跳的鲤鱼，便指名要厨师做给他吃。厨师欣闻皇帝驾到，不敢有丝毫怠慢，不仅在口味上下功夫，而且将鱼烧成昂首翘尾的松鼠形状，乾隆吃后大加赞赏，“松鼠鱼”便由此出名。

[Two]、松子桂鱼的10步做法

〖One〗、切掉鱼头，鱼身去骨去鱼刺，把弄好的鱼弄成松果状。

〖Two〗、3/盐2g，蛋清1个，都倒在切好的鱼上，用鱼来回蹭几下，让盐和蛋清均匀的沾在鱼上，然后用红薯淀粉200g左右，把鱼放在淀粉中，均匀的沾上淀粉。

〖Three〗、4/锅中倒油一大碗，用油拎着鱼先炸一下，然后放入锅中用热油浇几次。

〖Four〗、5/把鱼头也放锅里炸熟，捞出装盘备用。

〖Five〗、6/把第一步准备好的料汁，均匀的淋在鱼上，在鱼上面撒上一些松子、熟青豆、哈密瓜点缀，美味的松子桂鱼就做好了。

[Three]、松子鱼怎么做呢用什么鱼做比较好呢

松子鱼是一道名菜，是用桂鱼的比较好，它基本上无小骨刺，用蕃茄酱做成的糖醋桂鱼，也称松子桂鱼，苏州松鹤楼此菜比较出名。

关于宋朝松子桂鱼简介，松子鱼别名的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。