本篇文章给大家谈谈唐朝发酵药材，以及唐代如何制硝对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 唐代的酒比较高是多少度
2. 古人是怎么发现酒曲的
3. 唐代如何制硝

[One]、唐代的酒比较高是多少度

〖One〗、根据沈括《梦溪笔谈》的记载推算，唐朝的酒的度数大概只有3度，比较高的15度，而宋朝的酒大概都有40度。

〖Two〗、元朝时酿酒技术发生了天翻地覆的变革，产生了由化学工艺制造出来的蒸馏酒，当时这种酒也不叫白酒，而叫“烧酒”或者“烧刀子”，建国以后才被称为白酒。

〖Three〗、这种酒在制作时，要将粮食和发酵的酒具直接拌在一起，放到酒窖进行发酵而后蒸馏，这样的酒度数更高，比较多可以达到70度，现在的白酒就是在这种酒的基础上，经过陈放、勾调等工序降度而来的，一般是40度到52度。

[Two]、古人是怎么发现酒曲的

〖One〗、关于这个问题，据史书记载，早在唐朝时期，人们就开始使用酒曲来酿酒。当时的酒曲是通过自然发酵产生的，人们发现在潮湿的环境中，米饭、麦子等谷物会自然发酵，产生一种特殊的香味。

〖Two〗、通过多年的实践和探索，人们逐渐发现了酒曲的制作方法和酿酒技术。

〖Three〗、在宋代时期，人们开始将酒曲作为酿酒的基本原料，并逐渐形成了一套完整的酿酒工艺和标准。

〖Four〗、到了明清时期，酿酒技术得到了更为完善的发展，酒曲的生产和使用也达到了一个新的高峰。

[Three]、唐代如何制硝

〖One〗、有专门的火硝矿，当然，你要说生物发酵法，那就是硝池。

〖Two〗、提炼很简单，熬硝，然后重结晶。

〖Three〗、用硝酸盐矿（sodiumnitrate）和氯化钾（可从海水中大量提炼）反应后可以便宜地制造出硝酸钾.

〖Four〗、还可以从人畜排泄物堆肥中取得（尿中的氮酸经自然化学反应与钾结合而成）

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。