大宋朝宋江
8352024-11-23
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本文目录
〖One〗、宋建窑黑釉兔毫盏:有北京故宫博物院宋建窑黑釉兔毫盏和台北故宫博物院宋建窑黑釉兔毫盏,北宋文人所饮的茶系半发酵制成的茶饼,饮用前先碾成细末,放在茶碗内,倾入初沸的开水,于是水面涌起白色的泡末,宋人好为斗茶,即在凭此白色水线比试茶艺高低。
〖Two〗、曜变天目茶碗:是宋代黑釉的建盏(建宁府建安县东部,今属南平市建阳区),是宋人斗茶用的,日本人形容这个碗,都是用“碗中宇宙”这种词,说里面仿佛是深夜海边看到的星空,高深莫测。
〖Three〗、黑釉油滴碗:陕西历史博物馆馆藏国宝级文物之一,黒釉碗大口小足,胎质灰白,通体施黑釉,油层表面布满了大小不一,称金属光泽的小圆点,这些圆点就像浮在水面上的油滴一样,因此被成为“油滴釉”,油滴釉是黒釉中一个特殊的种类,属于结晶釉,这件是迄今所见同类器物中体量最大的一件。
宋代福建建州建安县(今建瓯)的北苑凤凰山一带为主体的产茶区,盛产建茶,因产于福建建溪流域而得名。其代表的北苑贡茶闻名于世。是中国御贡史最长的茶。北苑贡茶在中国茶叶御贡史上鳌占了458年的绝代风骚。北宋太平兴国二年(977年)在北苑设御焙,制作龙凤团茶上贡。壑源等私焙的茶经“斗茶”后也选作贡品。龙凤茶品种不断创新,先后有大小龙凤、密云龙、龙园胜雪等几十种,被誉为“龙团凤饼,名冠天下”。北苑贡茶代表了我国团茶制造的比较高工艺,成为中国最著名的贡茶。
宋代的茶就是茶,茗粥是茗粥,是两个不同的东西,你看到的应该是《膳夫经手录》里的:“茶古不闻食之,近晋、宋以降,吴人采其叶煮,是为茗粥”吧,这里的宋,不是宋代,是刘宋王朝,当时人们煮浓茶,在表面有凝结的表皮,所以叫茗粥。
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