各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享宋朝简餐厅装修，以及宋朝前十特色菜的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 关于北宋繁华的背景
2. 分荣在北宋是什么
3. 宋朝前十特色菜

[One]、关于北宋繁华的背景

〖One〗、第一：民族大融合.宋结束了五代十国的局面,而元则统一了金、西夏、大理、藏和南宋,统一的国家,稳定的社会环境,才会在民族的极大融合中迸发出文化的辉煌火花.

〖Two〗、第二：国家政策决定.宋朝文化繁荣的原因在于它独特的偃武修文的政策,而且这段时期也是中国经济由北向南发展的重要时期,带动了宋朝文化的繁荣；元朝的文化繁荣却是科举制度被极度破坏下的产物,由于元朝的民族高压政策,大多数汉族文人官场失意下转而从事曲艺、诗词的创作,所以元朝在曲艺的发展得到了很大的发展.

〖Three〗、第三：科技的先进.宋元时期,四大发明中的三样活字印刷术,指南针,火药就是在那时期得到进一步发展.那个时候中国的科技是处于世界领先地位,囊括天文,地理,医学,数学.形成中国科技文化空前繁荣的局面.

〖Four〗、第四：对外交流.宋元时对外交流十分频繁,国家开明,文化上海纳百川,促进繁荣.

〖Five〗、第五：阶级的变化.市民阶层的扩大,生活水平的提高,文化、娱乐生活的要求更为丰富,拉动的文化事业的发展,商业色彩浓重的词曲因而得到普及发展.

[Two]、分荣在北宋是什么

〖One〗、第一种叫作“正店”，有点类似于我们今天的星级大饭店，对不起，它不接外卖单哦。你想想，你给一个星级酒店打电话说点个“清炒土豆丝+芽菜炒饭”还外送到府上，服务生不当即挂电话或者把你拉黑才怪呢。据《**梦华录》显示，北宋汴京共有正店72家，真不愧是世界大都市。

〖Two〗、第二种叫作“脚店”。这可不是什么洗脚屋，而是供来往行人歇息打尖的地方，属于比较大众化的饭馆。脚店既有专营店比如羊肉店、牛肉店、馄饨店等，也有各种美食应有尽有的大饭店，比如临安的大和楼、春风楼、太平楼等，其中不乏名厨主理，在城市里还有连锁店。这些饭店，都承接外卖。当然，由于外送成本较高，外卖也有最低消费。

〖Three〗、第三种叫作“分荣”。这种小饭馆有点类似于我们今天的路边小店或者大排档。各种美食应有尽有，大家伙儿可以即买即走，也可以点外卖送到家里来，实在是方便至极。这种小饭馆最有特色，同时竞争也最为激烈，因此服务也最为周到，自然是选取外卖的重要对象了。

[Three]、宋朝前十特色菜

宋人林洪在《山家清供》中记到，“师云：山间只用薄批，酒酱、椒料活之。以风炉安桌上，用水半铫，候汤响一杯后，各分以箸，令自夹入汤摆熟，啖之，乃随意各以汁供。”这种吃法就是“涮”，宋朝的火锅形式与今天基本一致。

据说名将宗泽回老家，带回老家义乌几块咸肉，赵构见切开后肉色鲜红如火，品尝后觉得鲜美异常，特赐名为“火腿”，这就是当年的金华火腿。苏东坡详细记载了火腿制作方法：火腿用猪胰二个同煮，油尽去。藏火腿于谷内，数十年不油，一云谷糠。

苏东坡发明了很多菜：东坡肘子、东坡鱼、东坡豆腐、东坡饼、东坡羹、东坡酥、东坡玉掺、东坡芽脍、东坡豆花等，还改造了酿酒、酿醋等工艺。在黄州期间生活拮据，猪肉便宜没人买，他采取小火慢炖之法，亲自烹饪，创造出享誉天下的“东坡肉”。

豆芽作为蔬菜食用始于宋朝，宋朝文人记载了详细的制作方法：以水浸黑豆，曝之及芽，铺沙植豆，用板压。及长，则复以桶，晓则晒之，越三日出之。还记载了食用方法：以油、盐、苦酒、香料可为茹，卷以麻饼尤佳，这就是薄饼卷豆芽吃法的鼻祖呀！宋朝的豆芽种类也很多，黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽、芽蚕豆、赤豆芽都有。

爆米花是日常零食，根据范成大的记载，宋朝上元节，家家吃爆米花。如今，膨化食品种类繁多，鼻祖应该就是宋朝的爆米花。

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