雀舌唐朝
11032023-12-04
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蒙山雀舌是产自四川雅安名山蒙顶山的,它的品质是非常高的,别称“石花”,被列为贡茶,当时我国西南诸域凡以一芽一叶初绽原料制作的散茶,以形命名都统称为“雀舌”,蒙山雀舌遂被籍名为“石花”以贡。
蒲江雀舌是产自四川蒲江县境内的,它的产茶环境拥有着很大的优势,采摘早春鲜嫩茶芽为原料,茶区拥有世界上面积最大天然马尾松林,还享有“早市名茶”的称号。蒲江雀舌秉承千年独特工艺精制加工而成,茶叶扁平挺直,形似鸟雀之舌,具有“色翠、香高、味醇、形美”的独特品质特征。
〖One〗、从外形上的区别是:碧螺春是卷曲似螺,雀舌毛尖是条索状。
〖Two〗、从口感上区别:雀舌毛尖香气高雅、清新。味道鲜爽、醇香、回甘。冲后香高长久。而碧螺春有特殊浓烈的芳香,即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、汤色嫩绿整齐,幼芽初展,芽大叶小。
碧螺春是中国传统名茶,中国前十名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。
雀舌毛尖,外形比较的细直圆润光滑,茶叶全身遍布着白毫,茶叶全身披着一层绿衣,香气香远悠长,茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特,冲泡出来的茶汤颜色碧绿,茶叶舒张开来。慢慢沉入杯底,茶叶片片匀整,柔嫩鲜绿光滑。毛尖茶其实是属于绿茶中的一个品种。毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香回甘。
〖One〗、雀舌未经三月雨龙牙先占一枝春是明代文学家邓志谟在《锲唐代吕纯阳得道飞剑记》中留下的诗句。
〖Two〗、春日饮茶正当时,一杯春茗,茶香缕缕,春茶之中,名品众多,但有一款名称别致的不得不提:此茶即是“雀舌”,因形状小巧似雀舌而得名。色翠、香高、味醇、形美……
〖Three〗、“雀舌未经三月雨,龙芽先占一枝春。”明代文学家邓志谟在《锲唐代吕纯阳得道飞剑记》中留下的诗句,足见其美名流传久远。
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