唐朝大虾做法
8012024-02-05
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〖One〗、虾是中国传统的美食之一,也是被广泛使用的文艺创作元素。以下是几首形容虾的古诗词:
〖Two〗、霜虾茸袍自不同,打翻清露珠参差。
〖Three〗、这首诗描写了霜虾在露水中的美丽景象,用“露珠参差”形容虾子晶莹剔透,美轮美奂。
〖Four〗、这首诗将虾与美酒相映成辉,描述了享受虾子美味的情景,让人口齿生香。
〖Five〗、这首诗以采莲为背景,表达了诗人对于虾子的爱好之情,并巧妙地将其融入到了自然风光之中。
〖Six〗、临江仙·金粟残年花自老作者:杨慎
〖Seven〗、千里江山寒色,翠羽蓝光,黄缮翻照。海日生残,照彩楼空。恨天高知不忆,泪眼问花花不语。地角天涯此时别,应为难舍最后一虾。
〖Eight〗、这首词描写了诗人对于家园的思念之情,并以“难舍最后一虾”来寄托思念之情,展现出颇具感人的意境。
龙游浅水遭虾戏,虎落平阳被犬欺。
译文:蛟龙游到了浅水,没法动弹,被虾戏弄,老虎离开深山,落到平地里受困,狗也能欺负老虎。
〖Two〗、《清平乐·博山道中即事》——宋代辛弃疾
宿鹭窥沙孤影动,应有鱼虾入梦。
译文:一只白鹭栖宿在沙滩上,眯着眼睛向沙面窥视,它映在沙上的身影也轻轻摇晃,准是在梦中见到鱼虾了吧。
〖Three〗、《连雨江涨二首·其一》——宋代苏轼
龙卷鱼虾并雨落,人随鸡犬上墙眠。
译文:龙卷风夹带着鱼虾随雨落下,人随着鸡犬爬上墙头过夜。
〖Four〗、《送湖南李正字归》——唐代韩愈
自生江海涯,小大形拳曲。宫帘织以须,水母凭为目。贵将蔽其私,贱用资不足。於物岂无助,况能参鼎肉。——梅尧臣【宋代】《虾》
〖One〗、唐代“烧尾宴”中的“光明虾炙(生虾则可用)”,是第十道肴馔,根据史料记载,把这道菜列为长安官府菜,并研制做成装盘形似灯笼状造型,宛如一盏点燃的宫灯,寓意光明。
〖Two〗、《本草纲目》解释:“凡虾之大者蒸曝去壳,谓之虾米,食之姜醋,馔品所珍。”而反映宋代肴馔的史籍里,已经出现“虾腊”的制作方法。从南宋的司膳内人《玉食批》透露的御膳食单看,虾腊、鱼干、肉腊等,已经构成丰富的系列腊制品。“烧尾宴”中的“光明虾炙”正好衔接唐代虾腊在御膳使用的最早记录,它的大致意思就是用灼热的阳光烤制虾干。
〖Three〗、宋代虾腊的制法:盐炒生虾,炒干后洗去盐,暴晒至干收储,食用取之。据说用这样的方法做出来虾腊,色泽红亮。好看,好吃,剥开虾头,里面红膏鲜艳,滋味极佳。
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