大家好，今天小编来为大家解答肉好 唐朝这个问题，唐朝前十经典菜名很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！

本文目录

1. 唐代为什么盛行斗鸡
2. 唐朝前十经典菜名
3. 不负如来不负卿有肉吗

[One]、唐代为什么盛行斗鸡

〖One〗、唐朝的皇帝大都喜欢斗鸡，不但是唐玄宗，像敬宗、文宗、宣宗等都喜欢观赏斗鸡。至晚唐时，懿宗和僖宗不但喜好斗鸡，还爱好斗鹅。《资治通鉴》记载僖宗是：“上好骑射、剑槊、法算，至于音律、蒲博，无不一精一妙，好蹴鞠、斗鸡，与诸王**鹅，鹅一头至五十缗。”

〖Two〗、斗鸡从宫廷传向了民间，在老百姓中也很流行。正所谓，上有所好，下必效焉。为了在斗鸡中取得胜利，人们还发明了许多斗鸡的技巧，除了前文已经提到过的“金距”之外，还有“花冠”、“芥羽”、“狸膏”等。“花冠”是指在鸡的鸡冠上戴上红绸做的装饰品，但是它并不仅仅是用来作装饰的，还具有保护作用，因为在斗鸡时，鸡冠是对方攻击的主要部位之一。“芥羽”是指在鸡的翅膀上涂上芥末粉，鸡在战斗时必定会振动翅膀，这样，扇出的芥末粉就会迷住对方鸡的眼睛，从而削弱它的战斗力。“狸膏”则是在“花冠”和“芥羽”的基础上进一步发展起来的。它需要在对自己的鸡进行攻击技巧训练的同时，再进行一种特殊的训练，即让它们适应狐狸的气味。鸡最怕的是狐狸，一闻到狐狸味，马上就会变得六神无主、惊慌失措，所以在被训练鸡的场所要长期放置用狐狸肉炼制出的一种油。开始时，这些鸡会寝食不安，恐惧躁动，但是时间一长，它们就会习惯了。等到比赛开始之时，鸡的主人会在己方鸡的头上略微抹上一点狐狸油，气味虽然轻微，但对方的鸡由于平时没有受过这方面的训练，对它特别敏感。这样一来，两只鸡刚刚上场，己方就已稳稳地占据了优势。

〖Three〗、从以上这些层出不穷的斗鸡技巧来看，唐代的斗鸡之盛行已经到了空前绝后的地步。《东城父老传》中也提到唐朝许多亲王世家、外戚家、侯家都因为买鸡而倾家荡产，都城中的男女老少也都以弄鸡为事。大家都沉迷于斗鸡，不务正业，就必然会对社会的发展造成负面的影响。当时一些头脑清醒的知识分子都对这一社会弊病进行了抨击。比如中唐时的诗人王建在《春日午门西望》一诗中写道：“百官朝下午门西，尘起春风过玉堤。黄柏盖鞍呈了马，红罗系项斗鸡回。”这首诗生动地写出了百官们一下朝便浩浩荡荡、一路风尘赶去斗鸡的情景，其中不乏讽刺意味。大诗人李白更是专门写了一首《古风》抨击斗鸡现象：“大车扬飞尘，亭午暗阡陌。中贵多黄金，连云开甲宅。路逢斗鸡者，冠盖何辉赫。鼻息干虹霓，行人皆怵惕。世无洗耳翁，谁知尧与跖。”一个斗鸡的车队竟然使得路上其他行人都提心吊胆，可见其气势之大，派头之足。除此之外，李白还在《答王十二寒夜独酌有怀》一诗中写到：“君不能狸膏金距学斗鸡，坐令鼻息吹虹霓。”明确地表示了对斗鸡者趾高气扬的气势的蔑视和愤慨，可见李白对斗鸡这一社会弊端的深恶痛绝。

〖Four〗、然而少数知识分子微弱的声音并不能使人们摆脱对斗鸡的迷恋，斗鸡之风依然不断蔓延，它贯穿了整个唐代，并且延续到了五代时期。

〖Five〗、后蜀花蕊夫人《宫词》说：“寒食清明小殿旁，彩楼双夹斗鸡场。内人对御分明看，先**红罗被十床。”斗鸡在后蜀宫廷中盛行，而宫人们干脆来个一**输赢，而且**注特别大。

[Two]、唐朝前十经典菜名

东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉是杭州名菜，其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。

水晶肴蹄，又名水晶肴肉，是江苏镇江的一款名菜，迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称。食用时，具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点，佐以姜丝和镇江香醋，更是别有一番风味。有诗赞曰：“风光无限数今朝，更爱京口肉食烧，不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。”

[Three]、不负如来不负卿有肉吗

“不负如来不负卿”是一句出自唐代诗人白居易的诗句，意思是“我不辜负佛祖，也不辜负你”。这句话并没有涉及到有没有肉的问题，因此回答您的问题，这句话并没有明确的肉的含义。

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