唐朝宋朝李煜
7092024-11-23
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〖One〗、大闸蟹的鲜美是大家都爱的人间美味。下面给大家带来有关大闸蟹的诗句。
〖Two〗、蟹螯即金液,糟丘是蓬莱,且须饮美酒,乘月醉高台。——李白
据史书记载,秦叔宝养的是锦蟹,这是一种体型较小、色彩斑斓的螃蟹品种。锦蟹的壳上有着五颜六色的花纹,非常美丽,因此也被称为“花蟹”。秦叔宝是唐朝时期的一位宰相,他非常喜欢养蟹,并且还写了一本《蟹谱》,详细介绍了各种螃蟹的品种、特点和食用方法。
〖One〗、根据考古发掘发现,在距今5000多年的太湖流域良渚文化、上海地区崧泽文化的遗址里就发现了大量的蟹壳。
〖Two〗、在《周礼》的注释里,著名学者郑玄提到了周代人祭祀进献神灵的食物有“蟹胥”,其实就是蟹肉酱。
〖Three〗、《周礼》一般被认为是成书在东周,那么从那时起古人就已经在吃螃蟹了。在先秦时期又有所谓“百酱”的调味品,《周礼》中“凡王之馈,食用六谷。……酱用百有二十饔”就是明证。酱是醯(醋)、醢(肉酱)的总称。孔子有“不得其酱不食”(《论语·公党》的感叹,可见当时的饮食已经讲究调味了。蟹肉酱作为肉酱也就是醯,在当时贵族的食谱和祭祀的名目上都有出现。
〖Four〗、生于东鲁的孔子或者也曾食用蟹胥,毕竟“食不厌精脍不厌细”是夫子的名言,从一个侧面也折射出古人爱吃会吃的可爱之处。
〖Five〗、最早吃螃蟹的人应该是青州、徐州等沿海的东夷民族,这从《周礼》、《汉武洞冥记》的记载可以推测。俗话说“靠山吃山,靠水吃水”,与海洋相邻的东夷自然有了捕捉螃蟹的便利,蟹肉在当时的考古遗存里也有部分残留。但历史是复杂的,我们无法了解到究竟是哪一位勇士在具体某年某天吃下了第一只螃蟹。但我们可以知道的是先秦时期人们已经有了食用蟹肉的风俗。
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