很多朋友对于唐朝酱油图片和酱油的由来是打什么时候来时的不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一块儿来看看吧！

本文目录

1. 人类是怎么发明酱油的
2. 酱油的由来是打什么时候来时的
3. 酱油醋什么时候发明的

[One]、人类是怎么发明酱油的

酱油是从酱衍生和嬗变而来的，先有酱后有酱油，却“出于酱胜于酱”。大约三千年前的西周，我国已经发明了发酵调味品——酱。后来人们在制酱的同时，发现酱的汁液具有一种特殊的香味，味道更加鲜美。当时，制酱主要是以动物蛋白为原料的，属于奢侈品，所以肉和酱，包括酱油都只是贵族们的专利。到了西汉，人们开始用大豆、小麦为原料制酱油。唐代发明的“全部制曲”工艺，极大地提高了原料的利用率，同时也成为普通家庭亦可酿制的、简便易行的民间方式，从此酱油走进寻常百姓家。就这样，中国酱油“日晒夜露”传统工艺，手工劳作的前店后厂式传统“酱园”，承续了一千余年。

[Two]、酱油的由来是打什么时候来时的

〖One〗、酱油起源于中国，是一种古老的调味品，迄今已有3000多年的历史了。

〖Two〗、酱油这个名词是后来产生的，据考证，酱油起源于豆麦酱。按近来所知，最初记载豆麦酱的是西汉人史游。其《急救篇》中有“芜荑盐豉醢酢酱”。这里的酱是指以豆和面制成，自此之后，有关豆麦酱的记述大见增加。东汉崔实的《四民月令》说：“正月可作诸酱。至六七月之交，可以作……清酱”。根据酱油漫长的发展历史中所有的名称，此处的“清酱”应当就是我们现在所说的酱油。在唐代，酱油的生产技术进一步得到发展，它不仅是人们日常生活中的美味食品，而且在苏敬的《新修本草》、孙思邈的《千金宝要》、《外台秘要》等医书中已成为常用的药剂，具有抗菌消炎、促进胃液分泌、防止老化、预防疾病和抗癌等多种保健作用。

[Three]、酱油醋什么时候发明的

〖One〗、醋是如何发明的，又为什么叫“醋”呢？传说在古代的中兴国，即今山西省运城有个叫杜康的人发明了酒。他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。后来，黑塔率族移居在江苏省镇江。在那里，他们酿酒后觉得把酒糟扔掉可惜，就存放起来，在缸里浸泡。到了二十一日的酉时，一开缸，一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。在浓郁的香味诱惑下，黑塔尝了一口，酸甜兼备，味道鲜美，回味甘醇，便储藏着作为“调味浆”。这种调味浆叫什么名字呢？黑塔就把二十一日加“酉”字来命名这种酸水叫“醋”。

〖Two〗、酱油是从豆酱演变和发展而成的。中国历史上最早使用“酱油”名称是在宋朝，林洪著《山家清供》中有“韭叶嫩者，用姜丝、酱油、滴醋拌食”的记述。此外，古代酱油还有其他名称，如清酱、豆酱清、酱汁、酱料、豉油、豉汁、淋油、柚油、晒油、座油、伏油、秋油、母油、套油、双套油等。公元755年后，酱油生产技术随鉴真大师传至日本。后又相继传入朝鲜、越南、泰国、马来西亚、菲律宾等国。

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