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本文目录

1. 糕字的演变
2. 安徽四大名典糕点
3. 关于苏州糕点的诗句

[One]、糕字的演变

〖One〗、形声字。《说文》：“餻，饵属。从食，羔声。”

〖Two〗、“餻”字产生于秦后，北宋初附入《说文》。北宋时代也已经出现了“餻”的异体字“糕”，两字并行于后世。在1955年《第一批异体字总结表》中，确定“糕”为规范字，淘汰“餻”字。本义是用麦粉、米粉或豆粉做成的糕饼。

〖Three〗、《隋书·五行志上》：“又有童谣曰：‘七月刈禾伤早，九月吃餻正好。’”

[Two]、安徽四大名典糕点

〖One〗、安徽四大名点是合肥出产的麻饼、烘糕、寸金、白切的统称。以配料丰富、风味独特、包装雅致而名闻遐迩。

〖Two〗、麻饼:北宋时代称“金钱饼”，元末称“得胜饼”。;烘糕:具有八百多年的历史，传说始于北宋末年;而寸金、白切都有两百多年历史了;。

〖Three〗、寸金:表层脆而芯酥软，粗细匀称，全身白净，软不粘牙，入口香甜，甜味纯正，经久悠长。

[Three]、关于苏州糕点的诗句

〖One〗、唐代诗人李白在《苏州城南》中写道：“姑苏城南有乌堂巷，乌堂巷里有糕家。糕家出炉糕如雪，一入口中甜又绵。”

〖Two〗、宋代诗人苏轼在《惠州茶事》中写道：“惠州茶事有苏州糕，糕如白雪味如蜜，吃在嘴里不忍咽，细细咀嚼甜在心。”

〖Three〗、明代诗人唐伯虎在《题苏州糕点》中写道：“苏州糕点天下奇，色香味俱全人人夸。吃在嘴里甜又香，细细品尝美不胜收。”

〖Four〗、清代诗人吴敬梓在《儒林外史》中写道：“苏州糕点名天下，吃在嘴里甜又香，细细品尝美不胜收。”

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