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本文目录

1. 清茶是从哪个朝代
2. 宋代四大名窑

[One]、清茶是从哪个朝代

〖One〗、清茶一词是特指铁观音茶。后世泛指乌龙系列的茶，而且将“清”演化为“青”，成为中国六大茶类之一。

〖Two〗、闽北乌龙（武夷岩茶，水仙，大红袍，肉桂等）

〖Three〗、闽南乌龙（铁观音，奇兰，水仙，黄金桂等）

〖Four〗、广东乌龙（凤凰单枞，凤凰水仙，岭头单枞等）

〖Five〗、台湾乌龙（冻顶乌龙，包种，乌龙等）

〖Six〗、青茶是属于半发酵茶,青茶又叫做乌龙茶，青茶介乎于红茶和绿茶之间，它既有红茶甘甜香醇的特色，又有绿茶鲜美浓郁的味道，它属于"性和不寒"的茶叶。乌龙茶是由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。据福建《安溪县志》记载：“安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法，以后传入闽北和台湾。”另据史料考证，1862年福州即设有经营乌龙茶的茶栈，1866年台湾乌龙茶开始外销。现在乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。

[Two]、宋代四大名窑

〖One〗、宋代是五大名窑，指的是汝窑、官窑、哥窑、定窑和钧窑，五大名窑之说见于明代《宣德鼎彝谱》。

〖Two〗、汝窑是五大名窑之首，自南宋初期就有了汝窑的烧制，北宋晚期达到了鼎盛。汝窑以青瓷为主，因汝窑传世作品极少，工艺极其精湛，因此汝窑瓷器弥足珍贵。汝窑的瓷器大多胎体较薄，釉层较厚，有玉石之手感。釉面有细小的开片，造型上比较庄重大方。

〖Three〗、02官窑官窑是由官府直接营建，分北宋和南宋官窑，北宋的官窑在宋徽宗时期开始烧造，为了区分北宋和南宋官窑，北宋官窑称为“旧宫”，南宋官窑称为“新宫”。官窑瓷器以素面为主，没有华美的雕饰，多使用直棱和弦纹。官窑的器形既有常见的盘、洗等，也有仿古铜器的瓶、炉等样式。

〖Four〗、哥窑与官窑相类似，但哥窑和其他有所不同，哥窑将开裂纹片发挥极致，产生了“金丝铁线”这个典型特征，因开片的大小、深浅不一，使得开片的纹路呈色也不尽相同。哥窑瓷器大开片纹路称为“铁线”；小开纹路称为“金丝”。哥窑瓷器以盘、瓶、洗为主。

〖Five〗、04钧窑钧窑虽属于青瓷，但并不以青色为主，钧窑有蓝、紫、白等多种色彩，“钧红”的烧制成功开创了一个新的境界。钧窑最大的特征就是蚯蚓走泥纹，因钧瓷釉厚且黏，在冷却的时候，那些被釉填平的地方，像蚯蚓爬过的痕迹，因此得名。在宋代钧窑瓷器的传世品中，以各式花盆和花盆托最为多见，出戟尊则较少。

〖Six〗、定窑是最早为北宋宫廷烧造御用瓷器的窑场，也是宋代五大名窑中唯一烧造白瓷的窑场。定窑由于色调上属于暖白色，细薄润滑的釉面白中微闪黄，又善于运用印花、刻花、划花等装饰技法，将白瓷从素白装饰推向了一个新阶段。

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