唐朝食疗知识

网友投稿- 2023-12-23 11:17:50

唐朝食疗知识

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本文目录

  1. 与食疗本草同朝代的作者是
  2. 唐朝人不经常吃的水果有哪些
  3. 唐代有鸡蛋吗

[One]、与食疗本草同朝代的作者是

食疗本草成书的时间是唐朝开元年间,同朝代的有李白,杜杜,白居易,王维。

[Two]、唐朝人不经常吃的水果有哪些

〖One〗、在中国传统饮食理论中,素有“五果为助”的说法,人们把果类看作是日常生活中不可缺少的一种辅助食品,广泛用于宴饮、正餐和闲暇品嚼之间。

〖Two〗、唐代的果品供应格外丰足,是因为唐代的果树园艺技术已经达到很高的程度,从城市郊区到农村,到处都布满了人工栽培的果树。

〖Three〗、正如孟浩然《田家作》诗云:“敝庐隔尘喧,惟先养恬素。卜邻劳三径,植果盈千树。”大面积的果树种植,反映了唐代果业繁荣的可喜景象。

〖Four〗、许多官宦人家的山庄别墅也开始遍栽果木;哪怕是寺刹庙宇,亦往往带有果园。总而言之,大抵可以利用的地面,唐人总会栽植果树。

〖Five〗、在唐代,果品是招待客人必备之物,尤其是贵客临门,若不设糕饼果茶,则为不敬;到佛寺参谒,寺僧也会准备果盘,供香客食用;即便是君王召见近臣,有时也要摆上果盘,以示恩宠。

〖Six〗、唐人会根据不同的地理条件,尽可能地多培育一些水果品种,从而使自家果园更加充实。如杜甫《竖子至》诗云:“楂梨且缀碧,梅杏半传黄。”一句就提及楂、梨、梅、杏等四种水果。水果种植的品种增多,使得唐代水果消费有了充足的货源。

[Three]、唐代有鸡蛋吗

早在开始家禽驯养的时代,必然取蛋煮而食之,不仅鸡蛋如此。《礼记·月令》指出的“毋卵”即可反证古代有在春季从巢中觅取卵或雏禽的事实。

江苏句容县西周古墓中出土的原始瓷罐内即有少数鸡蛋和鸭蛋,经测定其完整的蛋壳大小,应是两端间的直径(长度)5.57和5.3厘米,横径(宽度)4.0和4.05厘米,蛋壳白色或带青色,这是两个鸭蛋;另一罐中的蛋壳较小而薄,其直径4.2和横径3.1厘米,应是鸡蛋壳。这仅是发掘古墓时附带的发现,可惜只作简单的介绍。

其次在长沙马王堆汉墓出的大批陪葬文物中,有一笥鸡蛋共约100只,这原是研究古代鸡蛋极好的物证,经通讯了解,出土时蛋壳尚完整,但不久蛋壳大部分严重破碎,经测定其中较完整的破壳,乃知鸡蛋的长度有5.6-6厘米,宽(横)径3.8-4厘米.这样的鸡蛋必然是当地选出来的,实则己相当于今日湖南省出产的普通鸡蛋。又甘肃省额济纳旗破城子汉代遗址出土的鸡蛋,其中一个较完整的,其长度5.2厘米,横径3.17厘米;在天水县也有同时代的鸡蛋出土。

新疆若羌县米兰古城遗址在1973年出的文物中也有鸡蛋,而旦很完整。根据彩色图片的说明,直径为3.2厘米。如果图片无误应是蛋长4.9厘米,宽度3.4厘米。

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