大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下唐朝碾糖装备的问题，以及和唐煮的程序、步骤的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为下面将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 唐代茶具设计
2. 唐煮的程序、步骤
3. 梨膏糖是什么地方的

[One]、唐代茶具设计

〖One〗、唐代瓷质茶具造型以“以人为本”为原则，是唐以后乃至现今都遵循的设计原则。唐代瓷质茶具将功能性放在第一位。茶碗为典型的代表，唐代茶碗的口径、唇口、腹高、圈足的设计都是为了让人使用方便，大口径利于观茶色、唇口便于饮茶、腹高的高度便于端持、圈足的设计防滑、防资等。

〖Two〗、另外，茶盏在唐代被发明设计，盏托的巧妙设计使用，更是方便了人在饮茶时遇到的滑、烫的问题。这些无不是唐人“以人为本”设计理念的体现，并被唐以后所承袭、发扬，这也是现今我们设计所要遵守的基本原则。

〖Three〗、唐代瓷质茶具丰富多变的造型为后世所承袭。唐代瓷质茶具造型在吸收同代金银茶具造型的同时，对自然界的植物造型也十分喜爱，巧妙地将植物的自然造型运用到茶具造型中，在唐代出现了大量的仿生茶具，各式花口碗、盖、盖托等。

〖Four〗、这类茶具所采用的分瓣、多曲的新造型极大影响了后代茶具造型。例如，唐代晚期花口造型盏的出现、流行，直接促成了宋代花口盖在造型上的承袭。

[Two]、唐煮的程序、步骤

〖One〗、1)灸茶。即烤炙饼茶，茶饼不能用烈火猛烤，要求炙热均匀，内外烤透。

〖Two〗、2)末之。烤好的饼茶以纸囊储之，然后用碾茶器碾成细小的颗粒状，要求所碾茶末不粗不细。

〖Three〗、3)取火。火要活火，以炭为上，次用劲薪。

〖Four〗、4)选水。水要宜茶的真水，“用山水上，江水中，井水下”。

〖Five〗、5)煮茶。包括烧水和煮茶。烧水：一沸，水“沸如鱼目，微有声”；二沸，“缘边如涌泉连珠”；三沸，“腾波鼓浪”；再煮，则“水老不可食也”。

〖Six〗、煮茶：“出水一瓢以竹夹环激汤心，则量末当中心而下。有顷，势若奔涛溅沫，以所出水止之，而育其华也”。

〖Seven〗、6)酌茶（即用瓢将茶舀进碗里）。第一次煮开的水，“弃其沫之上有水膜如黑云母”，舀出的第一道水，谓之“隽永”，“或留熟孟以贮之，以备育华救沸之用”；以后舀出来的第[One]、[Two]、三碗，味道差些；第[Four]、五碗之外，“非渴甚莫之饮”。

〖Eight〗、酌茶时，应令沫饽均，以保持各碗茶味相同。煮水一升，“酌分五碗，乘热连饮之”。一“则”茶末，只煮三碗，才能使茶汤鲜美馨香；其次是五碗，至多不能超五碗。

[Three]、梨膏糖是什么地方的

梨膏糖是上海老城皇庙的特产，换言之它是产自上海老城皇庙的。梨膏糖具有开胃丶消食丶止咳的功效，是四季不可缺少的食用品。

OK，关于唐朝碾糖装备和唐煮的程序、步骤的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。