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本文目录

1. 兰州牛肉拉面的传说
2. 牛肉的旧称
3. 水浒中二斤牛肉有多少

[One]、兰州牛肉拉面的传说

著称天下兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃，就像绵延的古丝绸之路一样，兰州牛肉拉面传说起源于唐代。到因历史久远无法考证。兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清二白三绿四红五黄”统一了兰州牛肉拉面的标准。

[Two]、牛肉的旧称

〖One〗、2「牛香」是指牛肉的香味，由于古代人们对牛肉的烹饪技巧还不够高超，所以为了让牛肉更加美味，他们会使用一些调料和烹饪方法来增强牛肉的香味，从而得到「牛香」的美食。

〖Two〗、3现代人们对牛肉的烹饪技巧已经有了很大的提升，牛肉已经成为了人们餐桌上不可或缺的美食之一。

[Three]、水浒中二斤牛肉有多少

因为在古代（包括宋代），斤两制的计算方法与现在是不同的，1斤等于16两。按照1两等于50克的标准，1斤等于800克，以此类推，水浒中提到的2斤牛肉等于1600克。而现在的重量计算方法是，1斤等于10两，等于500克，2斤牛肉等于1000克，所以在水浒中（宋代）的2斤牛肉，比现在的要多600克。

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