老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于宋朝名酒名字大全和宋代的酒多少度的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享宋朝名酒名字大全以及宋代的酒多少度的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一块儿来看看吧！

本文目录

1. 古代高档酒的名称
2. 临安名酒
3. 宋代的酒多少度

[One]、古代高档酒的名称

说起古代名酒，就绕不过宋朝。宋朝的酿酒业是从唐朝的基础上发展起来的，名酒很多，有些名酒可以说已经达到炉火纯青的地步。

宋朝的名酒可分为以下几种类型：

宋朝的宫廷酒也叫内中酒。实际上宫廷酒是从各地名酒之乡，调集酒匠精心酿制而成的。宋朝的宫廷酒有：

蒲中酒：蒲中是指山西境内的蒲州。蒲州酒在北周时候就名扬天下，到隋唐时期经久不衰。宋时宫廷蒲中酒，就是用此法酿造的。

苏合香酒：这是北宋宫廷内的御用药酒，甚为珍贵。每一斗酒以苏合香丸一两同煮，能调五脏，祛腹中诸病。苏合香丸在《备急千金药方》中有记载。

鹿头酒：一般在宴会快要结束时才启封呈上。

蔷薇露酒和流香酒：这是南宋皇帝的御用酒。皇帝庆寿时，宫中供御酒名蔷薇露酒。赐大臣酒谓之流香酒。

长春法酒：这是南宋理宗景定元年（1260）贾秋壑献给皇上的酿法。共用三十多味名贵中药，采用冷浸法配制而成的药酒。

宋代张能臣曾著“酒名记”，收录了宋代天下酒名一百多种，其中皇亲国戚家酿酒，无意是酒中珍品。酒名记中的酒名，甚为雅致，具有博大精深的文化气息。例如：

后妃家的酒名有：香泉酒、天醇酒、琼酥酒、瑶池酒、瀛玉酒等。

亲王家及驸马家的酒名有：琼腴酒、兰芷酒、玉沥酒、金波酒、清醇酒等。

宋朝在京城实行官卖酒曲的政策，民间只要向官府买曲，就可以自行酿酒。所以京城里酒店林立，酒店按规模可分为数等，酒楼的等级比较高，宾客可在其中寻欢作乐。

东阳酒：即浙江金华酒。《曲本草》对此酒倍加赞赏。

羊羔酒：也称白羊酒。《北山酒经》详细记载了其酿法。由于配料中加入了羊肉，味极甘滑。

瑞露酒：产于广西桂林。范成大曾经写道：“及来桂林，而饮瑞露，乃尽酒之妙，声振湖广。”

红曲酒：宋代红曲问世，红曲酒随之发展起来，其酒色鲜红可爱，博得人们喜欢。

荔枝酒：荔枝是一种高档水果用荔枝酿成的酒更是果酒中的佼佼者。

黄柑酒：苏轼在《洞庭春色赋》序言中写道：“安定君王以黄柑酿酒，名之曰洞庭春色。”范成大在《吴郡志》中说：“真柑，出洞庭东西山，柑虽桔类，而其品特高，芳香超胜，为天下第一。”历史上黄柑酒有较高的知名度，如今仍有生产。

[Two]、临安名酒

原料：选用优质精白糯米、小麦和鉴湖水为原料；

酿造：经浸米、蒸饭、摊凉、落缸、开耙前后发酵、榨酒、澄清加色、煎酒等工序酿成；

特点：加饭酒系半干型绍兴黄酒，酒色为橙黄清澈，透明晶亮，香气馥郁芳香，味道甘甜、醇厚、爽口。酒度18度。

荣誉：越宫牌加饭酒于1988年被评为浙江省优质产品，1989年获得农业部优质产品称号。

产地；浙江省建德县严东关五加皮酒厂。

原料；选用五加皮、薄荷、官、独活广木香、陈皮、甘草、甘松、玉竹当归木瓜黄枝等中草药为配制原料。

特点：严东关五加皮酒属保健植物类露酒，此酒，呈红褐泛黄色、清澈透明，酒香、药香浓郁调和，味甘甜柔和适口。

原料；选用优质白酒为基础，配入竹叶、砂仁、陈皮等中药材；

酿造；经浸泡、调味过滤等工序制成；

特点；杭竹青色泽金黄微绿，清澈透明，酒香沁人，药香优雅，酒味清冽，饮后余香。

[Three]、宋代的酒多少度

宋代的酒是应该是米酒（蒸馏酒），像现在去南方旅游各少数民族的拦路酒，度数不会太高，约20℃左右，比啤酒略高。否则，武松过景阳岗怎能喝下十八碗还打死了猛虎？早醉得不省人事了。你说对吧？

OK，关于宋朝名酒名字大全和宋代的酒多少度的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。