大家好，关于宋朝吃点心公主很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于中式面点师的历史的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 中式面点师的历史
2. 南宋隋唐人都吃什么

[One]、中式面点师的历史

〖One〗、中式面点制作是中国烹饪的重要组成部分，至今已有几千年的历史，早在远古时期人们开始栽种稻谷时就开始了面点食品的制作。

〖Two〗、商周时期，人类发明了石墨盘、石墨棒，将粮食颗粒碾压成粉来食用，实现了粮食“粒食”到“粉食”的转变，开启了人类饮食文明的新纪元，解决了粮食种皮难以炊煮，影响营养成分吸收的问题，同时也大大扩大了面点制品的品种。受气候的影响，我国南北方出产的粮食种类也有差别。南方以稻米为主，北方则以小麦为主。在汉代时期，我国形成了“南稻北面”的饮食格局。

〖Three〗、到隋唐时期，中式面点的制作技术日益精进，面点造型也越来越多元化，开始出现象形面点。而且味道和方法都有了新的发展。此时，人们对于面糊类以外的所有面食统称为“饼”。得益于盛唐时期对外交流的开放姿态，盛唐时期，饼食的种类达到数百种，有“汤饼”(面条)、“蒸饼”(馒头、包子)、“胡饼”(芝麻烧饼)等等，这也奠定了面点文化在中国烹饪文化中的重要地位。进入宋代之后，我国饮食业进入发展高峰期，面点品种日益增多。

〖Four〗、尤其是到明清时期，面点制作技术更是进入一个高潮，此时的面食就已经非常精美，而且促成了面食向主食方向的发展。各民族之间交流融合，也使面点的品种、色彩和形状都有了长足进步。

[Two]、南宋隋唐人都吃什么

南宋高宗在清河郡王张浚府上吃了一顿,菜谱中天南海北,地上跑的,空中飞的,水里游的应有尽有,唯独没有猪肉,而在随从高宗出行的禁卫食谱中却有猪肉三千斤

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