其实宋朝点心是什么的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解北宋宫里做点心的叫什么，因此呢，今天小编就来为大家分享宋朝点心是什么的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一块儿来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 杭州特色点心
2. 苏式糕点典故
3. 北宋宫里做点心的叫什么

[One]、杭州特色点心

杭州比较有名的点心就是葱包烩，另外还有像藕粉，定胜糕之类的。总体来说杭州的特色点心种类并不算多，一般不太好推荐。

[Two]、苏式糕点典故

苏式糕点的起源可以追溯到清代的江苏镇湖，那里的一位富有的老店主叫苏东坡，他有一种瓦罐黑豆糕，是当地特产，很受欢迎，他的客人非常喜欢吃他的糕点，因为他的客人经常向他买黑豆糕，他开始卖着他家上千年遗传的糕点，也就是所谓的苏式糕点。

[Three]、北宋宫里做点心的叫什么

〖One〗、邓注：案昔年厨师技高者分红白案，红案理肴馔，白案制点心，案者言其所据之案也。

〖Two〗、白案负责糕团、面点制作。此工种因与米、面及案板有关，故名。白案内部又分“大案”、“小案”（亦称“主案”）和“面锅”等工种。大案负责大宗面点制作，包括手工面条、馄饨皮擀制及各种包子、馒头、花卷、水饺等制作。小案负责筵席点心的制作，或按顾客需要制作各种点心。面锅主要负责下面条。

关于宋朝点心是什么的内容到此结束，希望对大家有所帮助。