宋朝 猪下水
5232024-11-20
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《明宫史》中记载了明宫皇室的饮食中猪肉已经占据了肉食的主流,过节的主食里面就有烧猪肉、猪臂肉、猪肉包子等。明代后期光禄寺一年消耗18900头猪,羊是一万多头,猪肉消耗量超过了羊肉。就是王朝中期的武宗朱厚照提出了“禁猪令”,禁止屠猪食猪,也没有禁止民间食用猪肉的潮流。此条令出台仅仅三个月便被停止就是很好的例证。
〖One〗、不同的朝代,不同的人不一样。宋代皇室,宗族,高管一般吃羊肉。如苏东坡被贬在黄州做检校水部员外郎充团练副使,本州安置,不签书公事,因薪水很少,只能靠陈季常等人赞助,吃猪肉发明了东坡肘子,东坡肉。他应该也是不吃猪下水的。
〖Two〗、到了明代,应该都吃猪肉的,不过,穷人应该吃猪下水的。
是的,猪腌割技术发明好像在元朝,你能吃没腌割猪?不过宋在是吃猪肉的,因为古代生产力水平低,有肉吃就不错了,苏东岥说猪肉贫民不可解,是夸张手法,这也验证的猪肉在宋代地位确实低
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