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10682024-10-22
这篇文章给大家聊聊关于唐朝茶供,以及唐代有哪些茶具啊对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
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唐代蒸茶并非蒸青(蒸汽杀青)。而是把茶蒸至断生蒸熟?
〖One〗、补充一个,最著名的是卢仝的“七碗茶歌”,这里补充一个:
〖Two〗、武夷春暖月初圆,采摘新芽献地仙。
〖Three〗、飞鹊印成香蜡片,啼猿溪走木兰船。
〖Four〗、金槽和碾沉香末,冰碗轻涵翠缕烟。
〖Five〗、分赠恩深知最早,晚铛宜煮北山泉。
唐代陆羽开列出了28种之多,这种茶具,大致分为八大类。
1.生活用具:风炉、灰承、茗、炭和火荚五种。
风炉:陆羽亲自设计。状如古鼎,三足两耳,炉用铁。铜铸造。炉内为泥壁,炉腹有三具窗口,用以通风,窗孔上分别铸有“伊公”、“羹陆氏茶”字样,连起来为“伊公”、“羹陆”、“氏茶”。伊公即伊尹,是商代开国贤相,也是一位技艺高超的厨师,首先发明用鼎煮饭:陆氏则是陆羽本人。陆羽把自己和伊公相比。
炉脚上分别铸有“坎上巽下离于中”,“体均五行去百疾”和“圣唐灭胡明年铸”二十一个古文字。按《周易》解释,坎主水,巽主风,离主火,“坎上”一句的意思就是,煎茶之水放于上,风从下面吹入,火在中间燃烧。“五行”一句的意思是,茶能使五脏调和,百病消散。“圣唐”句是指制作年代。另几件是辅助工具。灰承;有三只脚的铁盘,供承灰用。炭荚:六角形铁棒,长一尺,以使炭通火。火荚、铁刷、火筷,可以夹烧红的炭。
〖Two〗、煮茶用具:钹、交床:是大口锅,用来煮水煎荼,用生铁制成,内光外粗,耳呈方形。交床:是十字交叉的支架,上有搁板,中间剜个圆孔,以便放锅。
〖Three〗、烤、碾、量茶用具:夹,纸囊,碾,拂末,罗合,则六种。
夹:用小青竹或铁铜制成,长一尺二寸,供烤炙茶叶时翻用。纸囊;用产于剡溪的剡滕纸双层缝制。用来贮烤好的荼,可以“不泄其香”,碾;用木制,内圆外方,里面放一个车轮状带轴的堕,亦即碾轮,能在圆槽来回转动。将炙烤过的饼荼碾成碎末。拂末:用羽毛做成,清掸茶末。罗合:即罗筛,罗用竹制成,弯成圆形,绷上细纱或绢。则:用贝、蛎、蛤的壳充当,铜铁竹制成匙,小箕之类,供量茶用。
〖Four〗、水具:水方、漉水囊、瓢,竹夹和熟盂等五种,贮盛开水,陶做瓷成,可盛水二升。竹用木帛优,长一尺,两头包银,用以搅水。
〖Five〗、盐具:鹾簋和揭鹾簋:放盐用的瓷制品,圆形为主,直径四寸,也有盒形等。揭:竹制品,取盐用、饮茶用.陆羽认为越瓷比较好,因越瓷为淡青色,能与绿色的茶汤相映生辉。札:形似笔状,供饮茶时调茶用。
〖Six〗、饮茶用品:碗和札。碗:瓷制品、饮茶用。
〖Seven〗、清洁用具:涤方、滓方和巾。涤方:用木制成,用盛放洗涤后的水。滓方:用木制成,盛放茶滓。巾:粗绸制成,长二尺,做两块交替使用。用来擦干各种茶具。
〖Eight〗、藏陈用具:畚、具列和都篮三种。畚:用白蒲草制成,呈长方形,用以盛放烹茶用的全部茶具,便于携带。
以上茶具,饮茶时并非一一具备,必要时,可省略若干件.在唐代的茶具中,还应值得一提的是1987年,陕西扶风法门寺地宫出土了成套的饮茶器具,则为世人提供了唐代茶具的实物证据,令人大开眼界,叹为观止。这些茶具已有一千多年历史,是我国最早、最完备的宫廷系列茶具实物。这些大内茶器,主要有三类:金银茶器、秘色瓷茶器、硫璃茶具等。
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