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本文目录

1. 中国煎茶道的开拓者
2. 宋代执壶干什么用处
3. 宋朝文人饮茶方式为

[One]、中国煎茶道的开拓者

〖One〗、中国煎茶道萌芽于西晋，酝酿于东晋南北朝以迄盛唐，形成于中唐代宗、德宗朝，兴盛于中晚唐，衰于五代、北宋，亡于南宋，前后历九百年的历史。煎茶道是中国最先形成的茶道形式，在中国历史上影响广泛，并远传朝鲜半岛和日本列岛。

〖Two〗、茶道是饮茶发展到一定阶段的产物，也是饮茶与思想文化相结合的产物。两晋南北朝时期，中国人的饮茶习俗得以确立，中华茶道也随之萌芽。

[Two]、宋代执壶干什么用处

〖One〗、宋代陶瓷执壶以长曲流、喇叭口、瓜棱腹为主要造型特征，首先是与宋代执壶的功能相关。宋代沿袭唐代饮茶之风，从宫廷到平常百姓，以相聚品茗为雅，宋代斗茶的盛行和点茶的流行，促使宋代瓷质茶具的大量生产。执壶作为饮茶具的重要工具占据了主要地位。

〖Two〗、除了作为茶具使用，宋代执壶也作为酒具使用，为了防止酒精的挥发，作为酒具使用的执壶普遍带盖，且多为包裹式盖部，为了方便对酒的加温，出现了与温碗配套使用的注子。

[Three]、宋朝文人饮茶方式为

〖One〗、宋朝人喝茶，比唐朝有所改进，他们用小勺把茶末分到几个碗里，冲入滚水，一边冲一边搅，快速搅动，让茶末跟滚水充分混合，这叫“点茶”。点好的茶汤上面还会泛出一层乳白色的泡沫，好像卡布奇诺咖啡。

〖Two〗、在宋朝的茶道中，烧水是很关键的一步。宋朝人点茶一般不用铁锅烧水，而用瓷瓶烧水。烧水的瓷瓶是特制的，宋朝人叫它“砂瓶”，耐高温，可以直接架在炭火上烤，砂瓶里装大半瓶水，一会儿就烧开了。由于瓶壁是不透明的，所以看不见水开，只能听声。听声辨水，是宋朝茶艺界的绝活儿。

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