大家好，今天给各位分享凉面唐朝的一些知识，其中也会对凉面条的古诗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 凉面是抗性淀粉吗
2. 凉面条的古诗
3. 长沙凉面历史由来

[One]、凉面是抗性淀粉吗

凉面不是抗性淀粉。凉面也称“过水面”，古称为“冷淘”，起源于唐朝。凉面是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳时食用。

[Two]、凉面条的古诗

译文：一碗加了姜蒜的面，亲手做成了面片汤，相比于天上供奉的酥酡，不知有什么不相同。

明月垂杨独树桥，桥西熟酒好良宵。红香细剥莺哥嘴，嫩白鲜羹玉面条。

译文：明月照着垂杨独树桥，桥西熟酒好良宵。细细剥开色红而味香的茭白，就像莺哥的嘴一样。嫩嫩白白，巧作鲜羹，香玉拌面条。

南风日日纵篙撑，时喜北风将我行。

汤饼一杯银线乱，蒌蒿数筯玉簪横。

译文：天天吹南风放纵篙撑，正好吹北风我将远行。面条像银线一样散乱分布在碗里，蒌蒿几片像玉簪横放在面上。

[Three]、长沙凉面历史由来

传说最早起源于唐代武则天未入宫之前，由于与朋友吃山西面时烫伤了舌头、于是两人便研究出凉面的新吃法。大诗人杜甫曾写有(镇叶冷淘》一诗:“青青高槐叶,采摄付中厨。”诗人所说的“槐叶凉面”，是指用鲜嫩的槐叶汁和面后而制成的碧绿面条，绿色本身就是冷色调，再加上煮熟的面条过水而淘,自然会更给人以“凉”的感觉

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