大家好，今天来为大家解答宋朝吃内脏这个问题的一些问题点，包括宋朝前十特色菜也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一块儿来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 皇帝吃什么菜
2. 内照法是谁发明的
3. 宋朝前十特色菜

[One]、皇帝吃什么菜

〖One〗、一说起皇帝，九五之尊嘛，这都后宫佳丽三千了，吃食肯定也是丰盛无比的，那么，各朝各代的帝王，他们吃的御膳究竟是怎样的呢？

〖Two〗、史料显示，先秦时期中国的饮食礼仪已经十分完备了，从菜品到烹饪，从进食方式到筵席等，都有着十分严格的等级规定。

〖Three〗、周天子的伙食可从《周礼》和《礼记》中一见，《诗经·鲁颂》说“有稷有黍，有稻有秬”，周朝的主食以粟、麦、黍、稻米蒸饭、羹类为主，其实也就是黄米、小米一类的东西，讲究精挑细选。

〖Four〗、《礼记·玉藻》中记载：朝服以食，特牲三俎祭肺，夕深衣，祭牢肉，朔月少牢，五俎四簋。

〖Five〗、周朝最出名的"周代八珍"，是2饭6菜组成的，分别是肉酱油浇大米饭（淳熬）、肉酱油浇黍米饭（淳母）、煨烤炸炖母羊羔（炮牂）、煨烤炸炖乳猪（炮豚）、牛、羊、鹿的里脊肉（捣珍）、酒糟牛羊肉（渍）、类似五香牛肉干（熬）、烧烤肉油狗肝（肝）。

〖Six〗、到了秦汉时代，中国已经种上了小麦，面食成为上层贵族的宠儿，而肉中之首成为了羊肉，一日两餐制变成了一日三餐制。

〖Seven〗、汉代可算是食物文化上的一大分水岭，各种食物烹饪形式都已趋于完善，此时可以酿酒、制盐、做酱、造醋、做豆豉、做脯腊、做乳酪、做菜肴和点心，做菜的方式有酱、腌、糟、醉、蒸、煮等，多种多样，特别是铁锅发明了之后，这烹饪方式就更完善了。

〖Eight〗、汉朝时鲁、川、粤三大菜系已经形成，皇帝吃饭规定必须要有必有八珍之味。

〖Nine〗、其中“水陆八珍”有：鱼翅、海参、明骨、花胶鱼肚、燕窝、熊掌、鹿筋、雪蛤。

〖Ten〗、“动物八珍”有：熊掌、象拨、驼峰、猩唇、鹿尾、猴脑、豹胎、燕窝。

1〖One〗、唐宋时期，也就是中国历史上的巅峰时期，美食更不用说了，规模极尽奢华，简直无可出其右。

1〖Two〗、唐时有道“烧尾宴”，是大臣向皇帝进献盛馔的，烧尾宴有多奢侈呢？

1〖Three〗、《清异录》中记载了韦巨源设烧尾宴时，留下的一份不完全的食单，共列菜点58种，糕点有20余种。

1〖Four〗、食材上，有北方的熊、鹿、驴，南方的狸、虾、蟹、青蛙、鳖，还有鱼、鸡、鸭、鹌鹑、猪、牛、羊、兔等等。

1〖Five〗、不仅食材丰富，品相也要好，像用来装饰和观赏的工艺菜，足足有70件，每一道菜的造型、营养搭配等，都十分细致。

1〖Six〗、到明朝时，据《明宫史》载：“天下繁华，咸萃于此”，其奢华程度可见一斑，这一时期，宫廷的食材，有如天花羊肚菜、石花海白菜、鹿角、紫菜、蒿笋、糟笋、松子、莺嘴笋、黄精、木兰菜等等，应有尽有。

1〖Seven〗、据说朱元璋时期的一顿午膳，就有胡椒醋鲜虾，烧鹅，火贲羊头蹄，鹅肉巴子，咸豉芥末羊肚盘，蒜醋白血汤，五味蒸鸡，元汁羊骨头，糊辣醋腰子，蒸鲜鱼，五味蒸面筋，羊肉水晶饺儿，丝鹅粉汤，三鲜汤，绿豆棋子面，椒末羊肉，香米饭，蒜酪，豆汤，泡茶。

1〖Eight〗、而清朝帝宫美食可算是中国几千来的巅峰，紫禁城里有大大小小数不清的膳房，食材来自五湖四海，上天入地的都有，皇室不仅奢侈，还爱搞排场，规模比较高时能达到三百多种菜肴。

1〖Nine〗、总的来说，皇帝就是皇帝，跟一般人还是没有可比性的，奢华是真奢华，浪费也是真浪费。

[Two]、内照法是谁发明的

内照法,又名内照图、华佗内照图、华佗先生玄门脉诀内照图，首见于宋代官修书目崇文总目，是迄今已知的描绘人体内脏解剖内容最早的医学专著。

[Three]、宋朝前十特色菜

宋人林洪在《山家清供》中记到，“师云：山间只用薄批，酒酱、椒料活之。以风炉安桌上，用水半铫，候汤响一杯后，各分以箸，令自夹入汤摆熟，啖之，乃随意各以汁供。”这种吃法就是“涮”，宋朝的火锅形式与今天基本一致。

据说名将宗泽回老家，带回老家义乌几块咸肉，赵构见切开后肉色鲜红如火，品尝后觉得鲜美异常，特赐名为“火腿”，这就是当年的金华火腿。苏东坡详细记载了火腿制作方法：火腿用猪胰二个同煮，油尽去。藏火腿于谷内，数十年不油，一云谷糠。

苏东坡发明了很多菜：东坡肘子、东坡鱼、东坡豆腐、东坡饼、东坡羹、东坡酥、东坡玉掺、东坡芽脍、东坡豆花等，还改造了酿酒、酿醋等工艺。在黄州期间生活拮据，猪肉便宜没人买，他采取小火慢炖之法，亲自烹饪，创造出享誉天下的“东坡肉”。

豆芽作为蔬菜食用始于宋朝，宋朝文人记载了详细的制作方法：以水浸黑豆，曝之及芽，铺沙植豆，用板压。及长，则复以桶，晓则晒之，越三日出之。还记载了食用方法：以油、盐、苦酒、香料可为茹，卷以麻饼尤佳，这就是薄饼卷豆芽吃法的鼻祖呀！宋朝的豆芽种类也很多，黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽、芽蚕豆、赤豆芽都有。

爆米花是日常零食，根据范成大的记载，宋朝上元节，家家吃爆米花。如今，膨化食品种类繁多，鼻祖应该就是宋朝的爆米花。

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