大家好，今天小编来为大家解答唐朝人的早饭吃什么的这个问题，古人早餐吃什么很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！

本文目录

1. 古代平民的早餐
2. 唐朝人一天吃几顿饭
3. 古人早餐吃什么

[One]、古代平民的早餐

〖One〗、先秦时期一日两餐，早餐在7点左右，吃的较多，主要应付繁重的农业生产劳动，称为“大食”即主餐；下午三四点再吃一顿，然后天黑回家休息，称之为“小食”。

〖Two〗、平民百姓的主食以豆饭为主。到了两汉三国时期，谷物种类多了麦、稻、粱、黍等十几个品种，主食也开始出现饭、粥和饼，豆子也从主食逐渐成为副食。实际上，粥的历史要比饭早一些，当人们发明陶器之后，便开始将粮食煮为粥了。甲骨文中没有“饭”字，却有“鬻”字，其字形如鬲中煮米，热气升腾之形。

〖Three〗、唐朝最常见的早餐就是馎饦，即面片汤。有句谚语，叫做“巧夫做不得无面馎饦”，意思就是巧妇难为无米之炊。馎饦是唐人比较常见的主食，做法就是面片扯成拇指大小，水煮加调料。

〖Four〗、另一种常见的早餐——粥。既简单又营养，是古代人最爱的早餐之一。白居易在《春寒》中写到：“今朝春气寒，自问何所欲。酥暖薤白酒，乳和地黄粥。”唐朝的医学著作《食医心鉴》记载了各种粥的做法，原材料从米到白粱米、粟米、薏仁米、大麦、小麦、粳米，辅料从蔬菜到肉到水果到干果，堪称包罗万象。

〖Five〗、宋朝的百姓一般家中不开灶，每天早上都会有众多早点铺子热闹营业。徽宗时的物价是馍两文一个、豆浆一文一碗；一二十文钱就可以买到“灌肺”“炒肺”粥饭之类的早点，这对底层百姓来说也是一笔不小的开销。

[Two]、唐朝人一天吃几顿饭

〖One〗、唐朝处于餐制的过渡时期，有吃两餐的，也有吃三餐的。

〖Two〗、先秦时期，古人一般遵循“一日两餐”的饮食习惯，即“两餐制”，也是以此适应下地种田的时间需要。

〖Three〗、汉代开始，已经初步养成了一日三餐的饮食习惯，这时三餐也有了较为固定的专有名称。我们现在把三餐分别叫做早餐、午餐和晚餐，但当时却不是称为“三餐”，而是被称作“三食”。此后的隋唐时期，也是如此。

〖Four〗、当然，整个社会上餐制并不是整齐划一的，比如皇帝的饮食就跟一般人家不同，一般采用一日四餐，而部分贫苦人家则继续实行两餐制。

[Three]、古人早餐吃什么

〖One〗、古代物资较为匮乏，早餐种类选取少，此处以唐朝为例

〖Two〗、唐代主要以面食为主，包括了几十种饼，包含的种类很多，如煎饼、蒸饼、汤饼等。

〖Three〗、最常见的早餐是“面片汤”，也就是汤饼的一种，面片扯成拇指大小，水煮加点调料。还有在蒸笼中蒸出的面食，包括馒头，都叫做蒸饼。

〖Four〗、另一种是粥，简单又营养，也受到很多唐代人的喜爱，包括大麦粥、芝麻粥、杏仁粥等各式各样的选取。

好了，关于唐朝人的早饭吃什么的和古人早餐吃什么的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！