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本文目录

1. 唐宫夜宴舞蹈背后的故事
2. 古代宴席的做法
3. 唐代的宴会叫什么

[One]、唐宫夜宴舞蹈背后的故事

关于这个问题，唐朝是中国历史上文化繁荣的时期之一，而唐宫夜宴则是其代表性的文化活动之一。唐宫夜宴舞蹈背后有许多故事，以下是其中几个：

1.《霓裳羽衣舞》：唐朝时期，有一个名叫李白的诗人，他在一次宴会上，看到一位美丽的女子穿着五颜六色的衣裳，舞动起来就像仙女一般。李白被她的美丽和舞姿深深吸引，于是就写了《霓裳羽衣舞》这首诗来歌颂她的美丽和舞姿。

2.《广陵散》：《广陵散》是唐代著名音乐家韩愈所作的一首琴曲。据说，韩愈在一次宴会上听到一位琴师演奏这首曲子，感觉非常动人，于是就请他教授自己。后来，韩愈将这首曲子加以改编，成为了著名的《广陵散》。

3.《花月夜》：《花月夜》是唐朝著名诗人张继所作的一首诗。据说，张继在一次宴会上看到一对年轻男女在花园里跳舞，舞姿优美动人，令人难以忘怀。于是，他就写了《花月夜》来描述这个美好的场景。

这些故事都说明了唐宫夜宴舞蹈背后的文化内涵和历史背景，也表现了唐朝文化繁荣的一面。

[Two]、古代宴席的做法

〖One〗、满汉全席是满、汉两族风味肴馔兼有的盛大宴席。清朝满人入主中原，满汉两族饮食开始融合，皇宫市肆宴席出现满汉并用的局面。满汉全席是清代满室贵族、官府才能并举的宴席，一般民间少见。其规模盛大高贵，程式复杂，满汉食珍，南北风味兼有，菜肴达300多种，有中国古代宴席之最的美誉。

〖Two〗、曲阜孔府是孔子诞生和其后人居住的地方，典型的中国大家族居住地和中国古文化发祥地，兼具家族和官府职能，经历2000多年长盛不衰。孔府既举办过各种民间家宴，又宴迎过皇帝、钦差大臣，各种宴席无所不包，集中国宴席之大成。孔子认为“礼”是社会的比较高规范，宴饮是“礼”的基本表现形式之一。孔府宴礼节周全，程式严谨，是古代宴席的典范。

〖Three〗、全鸭宴首创于北京全聚德烤鸭店。其特点是宴席全部以北京填鸭为主料烹制各类鸭菜肴组成，共有100多种冷热鸭菜可供选取。用同一种主料烹制各种菜肴组成宴席是中国宴席的特点之一。全国著名全席有：天津全羊席、上海全鸡席、无锡全鳝席、广州全蛇席、四川豆腐席、西安饺子席、佛教全素席等等。

〖Four〗、文会宴是中国古代文人进行文学创作和相互交流的重要形式之一。其形式自由活泼，内容丰富多彩，追求雅致的环境和情趣。一般多选在气候宜人的地方。席间珍肴美酒，赋诗唱和，莺歌燕舞。历史上许多著名的文学和艺术作品都是在文会宴上创作出来的。著名的《兰亭集序》就是王羲之在兰亭文会上创作的。

〖Five〗、烧尾宴，专指士子登科或官位升迁而举行的宴会，盛行于唐代，是中国欢庆宴的典型代表。烧尾一词源于唐代，有三种说法：一说是兽可变人，但尾巴不能变没，只有烧掉尾巴；二说是新羊初入羊群，只有烧掉尾巴才能被接受；三说是鲤鱼跳龙门，必有天火把尾巴烧掉才能变成龙。此三说都有升迁更新之意，故此宴取名“烧尾宴”。

〖Six〗、奇石宴，都说“天下没有不散的宴席”。可阿拉善蒙古族牧民何巴特尔，却在阿盟宾馆贵宾厅摆了一场吃不完的宴席。他花6年时间，用产自阿拉善的珍贵奇石摆了108道菜。

〖Seven〗、何巴特尔终于将他精心烹饪的一桌108道菜的首次面世。“羊五叉（羊背子）”、“贺兰山蘑菇”、“奶酪”等由五彩玛瑙奇石组成的盛宴，吸引了新闻单位、奇石、摄影爱好者前来参观。“黄金有价，奇石无价”，一些奇石收藏者估价，这桌“满汉全席”至少也在100万元左右。白居易《琵琶行》里“嘈嘈切切错杂弹，大珠小珠落玉盘”是否在这“奇石宴”里得以再现！

[Three]、唐代的宴会叫什么

叫“烧尾宴”。是士人初登第或官员升了官级宴请朋侪的宴席，高级官员升官还会宴请皇帝。其中流传最广的是唐中宗时大臣韦巨源的烧尾宴。他当时官拜尚书令，于是办烧尾宴，宴请中宗。这场烧尾宴的菜单完整地保存在传家的旧书中，这就是著名的《烧尾宴食单》，也叫《韦巨源食帐》。

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