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本文目录

1. 唐代煎茶和宋代点茶的区别
2. 谁在宋代的名称叫茗粥
3. 如鱼水是什么茶

[One]、唐代煎茶和宋代点茶的区别

唐代的煎茶重于技艺，那么宋代的点茶更重于意境。唐朝时期开始，茶会被做成粥的样子，先将饼茶放在火上烤炙。然后，用茶碾将茶饼碾碎成为粉末，放到水中去煮。所谓“吃茶”是将茶与葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等熬成粥吃，这就是当时唐朝最流行的一种吃茶的方式。宋代，点茶成为了一种新的流行方式，也常用来在斗茶时进行，既可以在二人或二人以上进行，也可以独个自煎(水)、自点(茶)、自品，它能给人带来美妙的身心享受，能唤来无穷的回味，宋代点茶比唐代煎茶法更为讲究，有一整套规范的程序。

[Two]、谁在宋代的名称叫茗粥

〖One〗、浓茶在宋朝被叫做茗粥，不是指某一种茶叶。

〖Two〗、释义：即茶粥，指烧煮的浓茶。因其表皮呈稀粥之状，故称。出处：唐·杨华《膳夫经手录》：“茶，古不闻食之，近晋宋以降，吴人采其叶煑，是为茗粥。”

[Three]、如鱼水是什么茶

如鱼水指的是花茶，出自北宋词人柳永《如鱼水·帝里疏散》这一词中。花茶是用植物的花、叶、果实泡制而成的茶饮，其利用了茶叶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，让茶在吸收香味后筛除干花，使茶叶香气芬芳。花茶又名香片，是用植物的花、叶、果实泡制而成的茶饮，属于再加工茶类。

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