宋朝词作家
6142024-09-22
很多朋友对于唐朝食物名称和穿越到唐朝,可以吃到什么美食不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一块儿来看看吧!
本文目录
〖One〗、两宋的饮食文化,犹如宋代流行的斗茶**,时而端庄于庙堂,时而传递在贩夫走卒手中,在亦雅亦俗间让人回味无穷。
〖Two〗、宋朝是一个属于吃货辈出的朝代,也是一个美食荟萃的朝代,中华民族从宋朝起,可以说是积淀了其深厚的饮食文化。
〖Three〗、食之清淡。先从苏东坡说起。苏东坡,是有名的馋人和绝对的美食家。在今天,我们看来平泛的猪肉,在他心里却是人间美味“富者不解吃,贫者不解煮”。可见苏东坡所谓的会吃也不过是将猪头肉煮得稀烂,在上面浇一勺杏酪而已,用酸味的杏酪解腻罢了!
〖Four〗、宫廷饮食流风之下,让羊肉成为宋时矜贵而美味的象征,也让看盘在民间公私宴会上得以流传。但真正影响宋代饮食却并非宫廷,而是民间。
〖One〗、[One]、唐代李白《南陵别儿童入京》:呼童烹鸡酌白酒,儿女嬉笑牵人衣。
〖Two〗、翻译:喊着童仆给我炖黄鸡斟上白酒,孩子们嬉笑吵闹牵扯我的布衣。
〖Three〗、[Two]、唐代张籍《成都曲》:锦江近西烟水绿,新雨山头荔枝熟。
〖Four〗、翻译:江西面烟波浩瀚水碧绿,雨后山坡上荔枝已经成熟。
〖Five〗、[Three]、宋代李师中《菩萨蛮·子规啼破城楼月》:两岸荔枝红,万家烟雨中。
〖Six〗、翻译:两岸的荔枝,娇红欲滴;蒙蒙的细雨,笼罩万家。
〖Seven〗、[Four]、清代符曾《上元竹枝词》:见说马家滴粉好,试灯风里卖元宵。
〖Eight〗、翻译:听说马思远家的滴粉汤圆做得好,趁着试灯的光亮在风里卖元宵。
〖Nine〗、[Five]、宋代范仲淹《江上渔者》:江上往来人,但爱鲈鱼美。
〖Ten〗、翻译:江上来来往往的人只喜爱鲈鱼的味道鲜美。
唐朝的美食注重色香味俱全,无论菜肴还是点心充满了艺术造诣,不光赏心悦目,味道也令人赞叹不已。比如用米粉染色制作的各式糕点,其中“水晶龙凤糕”、“花折鹅糕”、“糯米糕”、“奶酪樱桃”比较受欢迎,普通老百姓当作甜点吃,贵族和官家直接当主食。
唐朝百姓一日两餐,偏远地方每天吃三餐,饮食结构以饼子和米饭为主。
民间饼子的做法多达数十种,其中最具代表性的有胡饼、煎饼、烧饼、汤饼等,其中胡饼比较受欢迎。白面饼胚抹油撒芝麻,放炉子里烤熟,咬一口焦香酥脆,关键是保质期长耐储存,是老百姓居家或出远门的饱腹良品。
唐朝坊间流传着一种名叫“槐叶冷淘”的冷面,槐叶汁水和面煮成面条,放入井水中自然冷却,吃进嘴里清爽甘甜、消暑解热,带来大自然的气息。
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