大家好，今天小编来为大家解答宋朝宴席菜品这个问题，古代菜肴名称很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！

本文目录

1. 古代菜肴名称
2. 太原最出名的宴席
3. 九妙坊菜系

[One]、古代菜肴名称

东坡肉属于浙菜，是浙江著名的传统名菜，是以苏东坡的名字命名的菜肴。东坡肉距今已有千年历史

东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡，是一道地方传统名菜，属于湘菜系。因用东安新母鸡烹制而成，故名。东安子鸡成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。

西湖醋鱼别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江一道传统地方风味名菜。

东坡肘子是四川地区经典的地方传统名菜之一，眉山地方传统名菜，属于上河帮蓉派川菜，属于川菜系，制作材料有猪肘子、雪山大豆等。

[Two]、太原最出名的宴席

〖One〗、晋城前十碗是山西太原最出名的名宴

〖Two〗、晋城前十碗是晋城一道地方名肴，属于晋菜系，是晋城著名的宴席名菜，是晋城地区特色综合菜系，晋城前十碗由木耳圪贝，烧大葱，毛头丸，酱五花肉，过油肉，小酥肉，糖醋溜丸，油圪麻，天鹅蛋，甜饭等基本菜品组成，以凉菜，热菜，汤菜，主食为系统体系，是晋城民间婚丧嫁娶，宴请宾朋的传统特色宴席，也是山西太原最有名的名宴。

[Three]、九妙坊菜系

川菜。鱼头泡饼，菜品一如既往的好。水煮肉片，是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。

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