很多朋友对于方靖远宋朝和靖远炒肉片的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一块儿来看看吧！

本文目录

1. 靖远炒肉片的做法
2. 靖远蒸碗羊肉怎样做
3. 靖远炒羊肉片调料配方

[One]、靖远炒肉片的做法

〖One〗、将羊羔肉洗净，剁成4厘米见方的块，加酱油10克、盐2克、料酒10克搅匀。将葱切段，姜拍松。

烧至八成热，放入羊羔炸至深红色时捞出，将肉入在砂锅中，加水淹没羊羔肉，放入酱油40克、砂仁、山奈、盐4克、料酒20克、葱段、生姜，用大火烧开，小火焖烂，捞去葱、姜、砂仁、山奈，加胡椒面。

[Two]、靖远蒸碗羊肉怎样做

[One]、主料：羊羔肉1200克、胡萝卜150克。

[Two]、调料：食用油100毫升、花椒3克、香叶2片、大葱10克、姜片5克、蒜瓣、香菜、料酒适量、白砂糖10克、生抽20克、盐适量。

1.将羊羔肉洗净，擦净表面水分，剁成3厘米见方的块。

2.羊肉块放入盆中，加生抽、盐、料酒搅匀，腌渍10分钟。

3.将葱去根和老皮，洗净，切段，姜拍松，备用。

4.胡萝卜去皮，洗净，切滚刀块。

5.香菜去老叶，洗净，切段备用。

1.净锅加入食用油，加热，放入花椒、香叶、葱段、姜片、蒜瓣，爆香。

2.放入羊羔肉、白砂糖，翻炒均匀。

3.加入生抽、料酒，继续翻炒，加入热水没过肉，倒入胡萝卜、盐翻炒片刻。

4.水烧沸后，移入高压锅，上气15~30分钟。

5.出锅，装入大盘，撒上香菜段即可。

[Three]、靖远炒羊肉片调料配方

辅料：葱1段，姜2片，干辣椒适量，花椒粒8粒，料酒1勺，生抽1小勺，孜然粉4g，辣椒粉4g，盐适量，香菜1根，新鲜红辣椒适量

2.两片生姜切丝。大葱一段斜切。干辣椒一小撮，花椒8粒。一根香菜切段，孜然粉4g，辣椒粉4g，盐适量。

3.炒锅放少许油，下入花椒炸香后捞出不用。

4.炒锅下入葱、姜、干辣椒、新鲜辣椒炒出香味。

6.炒至羊肉变色，加入料酒一勺，生抽一小勺。

7.加入孜然粉和辣椒粉，调入适量咸盐翻炒均匀，关火。

关于方靖远宋朝，靖远炒肉片的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。