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本文目录

1. 黍米蒸饭的起源
2. 唐朝食物唐朝吃什么食物
3. 世界稻米加工发展史

[One]、黍米蒸饭的起源

黍米饭是用大黄米（即黍米，有粘性）煮的饭。由于唐代黍的种植量很大，所以黍米饭也是不少地方的主食。一些诗人在诗中都写到黍米饭，如「厨香吹黍调和酒，窗暖安弦拂拭琴」（白居易）；「柴门寂寂黍饭馨，山家烟火春雨晴」（贯休）。从诗中我们也可以看出唐代许多地方食用黍米饭的情况。

[Two]、唐朝食物唐朝吃什么食物

〖One〗、唐朝人的主食结构，主要是饼和饭。这二者中，饼又占据主要地位。

〖Two〗、唐代所说的饼，内容比今天宽泛得多。除面糊以外的各种成型面食，都可以称为饼。而唐人食之比较多、最具代表性的饼，有胡饼、蒸饼和汤饼等。饭在唐朝人主食中的地位，虽然略逊于饼，但仍是不可或缺的主力。而在有些地区，它甚至比饼更受喜欢。

〖Three〗、唐朝人食用的饭多种多样，主要有稻米饭、粟米饭、黍米饭等。稻米饭食用的范围最广。

〖Four〗、当时的肉食，以羊肉为主，吃牛肉在名义上是犯法要被重判的，猪肉虽有但不太多。而因羊肉膻味大，所以能去膻味的胡椒在当时地位极高，费用也非常贵。

〖Five〗、唐朝渔猎风气很盛，钓鱼很常见，而且当时有道非常非常有名的菜——“切鲙”，其实就是如今的生鱼片。打猎得来的猎物，诸如鹿、兔子、野猪、熊，也经常出现在唐人的菜单里。

〖Six〗、西红柿、土豆、青椒、红薯、洋葱、辣椒、玉米在唐朝是没有的。即使现在常见的大白菜（菘）、菠菜（波棱菜）都不是常见的蔬菜，这是因为白菜品相不佳，菠菜则因刚引进而费用太贵。秋葵，即“冬苋菜”，在当时非常流行。还有一种很常见的蔬菜，叫做薤。

[Three]、世界稻米加工发展史

〖One〗、世界稻米加工的发展历史可以追溯到几千年前。在早期，人们主要通过手工方法将稻谷脱壳、磨粉和筛选，以获得可食用的米粒。随着时间的推移，人们逐渐发明了各种工具和机器来提高稻米加工的效率和质量。

〖Two〗、在古代，稻米加工主要是家庭式的手工作坊，使用简单的工具如石磨、石臼等进行加工。随着农业生产的发展和人口的增加，稻米加工逐渐成为一个重要的行业。在中世纪，欧洲出现了风车和水力磨坊等设备，用于磨粉和筛选米粒。

〖Three〗、到了近代，随着工业化的进程，稻米加工也逐渐实现了机械化和自动化。在19世纪，欧洲和美国开始使用蒸汽机驱动的机器来加工稻米。20世纪初，电力的广泛应用进一步推动了稻米加工的发展，出现了电动磨粉机、筛选机等设备。

〖Four〗、现代稻米加工技术更加先进和高效，包括稻谷清理、脱壳、糙米精选、碾米、抛光、色选等多个环节。同时，还出现了各种新型的稻米加工设备和技术，如低温碾米、糙米调质、营养强化等，以满足不同消费者的需求。

〖Five〗、总之，世界稻米加工的发展历史是一个不断创新和进步的过程，随着科技的不断发展和人们对食品质量和安全的要求不断提高，稻米加工技术也将不断更新和完善。

关于唐朝 鱼 米饭的内容到此结束，希望对大家有所帮助。