大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下唐朝泡菜的问题，以及和酸菜发源地的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为下面将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 请问绍菜是什么菜
2. 酸菜发源地
3. 古代吃的咸菜

[One]、请问绍菜是什么菜

绍兴菜是富有江南地区水乡文化的风味名菜，是中国饮食文化的重要组成部分。绍兴菜以淡水鱼虾河鲜及家禽、豆类为烹调主料，注重香酥绵糯、原汤原汁、轻油忌辣、汁味浓重，而且常用鲜料配以腌腊食品同蒸同炖，配上绍兴黄酒，醇香甘甜，回味无穷。其中最为有名的菜品当属绍三鲜、梅干菜焖肉、油炸臭豆腐、绍兴醉鸡、绍兴卤鸭等。

[Two]、酸菜发源地

酸菜发源于中国，具体来说是江南地区，历史上有记载的酸菜就是湖北省武昌市的酸菜。传说中国历史上最早吃酸菜的人是唐代文学家白居易，他在《登金陵凤凰台》一诗中写道“衣带渐宽终不悔，为买桂枝夹两片。”这里所说的“两片”就是酸菜。

[Three]、古代吃的咸菜

关于这个问题，古代吃的咸菜有很多种，比如：

1.萝卜干：将鲜萝卜切成条状，晾干后用盐腌制，再晒干后存放。

2.梅菜：将鲜梅叶加盐腌制，晒干后存放。

3.酸菜：将鲜白菜加盐腌制，放置数天后变酸，再晒干后存放。

4.蒜泥菜：将鲜菜切碎，加入大量的蒜泥和盐腌制，晒干后存放。

5.芥菜干：将鲜芥菜切成小段，加盐腌制，晾干后存放。

关于唐朝泡菜，酸菜发源地的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。