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本文目录

1. 80年代茉莉花茶排名前十
2. 茉莉花最早起源
3. 茉莉花碧螺春茶的冲泡方法

[One]、80年代茉莉花茶排名前十

〖One〗、80年代，全国品出的前十名茶中，四川的茉莉花茶榜上有名，而全国的名优茶，四川名茶也近40余种，其中省外较为知名的有：峨眉毛峰、蒙顶甘露，青城雪芽，省内著名的还包括峨嵋竹叶青，蒙顶黄芽，邛崃文君茶，广安松针，香山贡茶等。这些茶品在古代颇具名声。

〖Two〗、唐代白居易曾赞美川茶：琴里知闻唯绿水，茶中故旧是蒙山。

〖Three〗、李白诗曰：杨子江中水，蒙顶山上茶。文同写道：蜀中茶称圣，蒙顶味独尊。由此可见，川茶的"名气"在唐代就已流传开来，并得到众人的肯定。

[Two]、茉莉花最早起源

〖One〗、茉莉花又名抹丽、茉莉，是木栖科常绿木本花卉。其花虽无惊人艳态，然而清香纯洁，从夏到秋开花不绝，所以古人称茉莉花为人间第一香。

〖Two〗、茉莉花原产印度，早在1600年前的汉代已由西亚传入我国，初时作为药用和观赏植物栽培。茉莉花又经常被串成花串作为头饰，幽香清雅，别有风韵。宋代诗人苏轼就有“暗香着人簪茉莉，红潮登颊醉槟榔”的诗句。茉莉花在宋代已广为栽培。据宋代《闽广茉莉说》中记载：“闽广多异花，悉清芬郁烈，而茉莉为众花之冠。岭外人或云抹丽，谓能掩众花也，至暮则尤香。”而后的《本草纲目》和《群芳谱》对茉莉花的药用价值及其栽培管理和繁殖方法都作了比较详细的记载

[Three]、茉莉花碧螺春茶的冲泡方法

茉莉花碧螺春茶是我国的前十名茶之一，作为著名的绿茶，碧螺春的历史悠久。碧螺春在唐朝时期已经被成为“功夫茶”、“新血茶”。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。

茉莉花碧螺春茶的冲泡方法根据不同的茶质，有着不同的泡法。

1.烫杯后，取茶入杯，此时较高的杯温可将碧螺春的茶香隐隐烘出。

2.冲入适温的水入杯中，水量需覆盖茶叶。由于此种碧螺春茶叶本身比较舒展，无需使用水的冲力，反而易烫伤嫩叶。采取的办法是如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。

3.稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满。冲水方法如前。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。

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