其实宋朝有拉面吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解原始干面饼创始人，因此呢，今天小编就来为大家分享宋朝有拉面吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一块儿来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 原始干面饼创始人
2. 面食发明是哪一年
3. 面条的来历

[One]、原始干面饼创始人

干面饼已有300多年的历史，其制作手艺和工序一直流传至今，是榆社人最喜欢吃的小吃，是老百姓重要的“干粮”，还是一些重要场合不能缺少的主食，也是当地人馈赠宾朋好友的特色礼物。榆社干面饼最初在清朝顺治年间就闻名遐迩，它具有口香味美，色泽清白微黄，外脆里香，不易上火的特点。

[Two]、面食发明是哪一年

〖One〗、据最新一期《自然》杂志报道，中国考古学家在青海喇家遗址发现了迄今为止世界上最古老的面条实物，从而证明了面条起源于中国。

〖Two〗、中国面食最早的年代是距今4000－2000多年前的新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。从远古时期到先秦时期，中国面点发展十分缓慢，到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点。

〖Three〗、1800年前的东汉，才出现了面食“汤饼”的记载。那会儿汉朝宫廷里有“汤官”，这汤官主要就是专门负责做面食的厨师。

〖Four〗、三国时期还发生过“何晏吃面”的故事，皇帝赐手下吃汤饼，看看会不会把粉底吃化了——“何平叔美姿仪,面至白，魏明帝疑其傅粉。正夏月，与热汤饼。既噉，大汗出，以朱衣自拭，色转皎然。”这是正儿八经的历史书上的记载。

〖Five〗、拉面或者刀削面可能是在宋朝的时候，或者更晚的明朝时期才出现的。所以说，当时的秦兵喜欢吃刀削面和拉面。

〖Six〗、南宋开始出现拉面，元代出现可以长期保存的挂面，明代又出现技艺高超的抻面（大拉面）。这些技艺为面条行业的繁荣奠定了基础。

〖Seven〗、面条到了清朝，发展已经成熟，此后出现了五香面、八珍面以及耐保存的伊府面（方便面的前身）。更为重要的是，各个地区逐渐形成了独具特色的面条，如中国五大名面：四川担担面、两广伊府面、北方炸酱面、山西刀削面和武汉热干面。随着对外开放步伐加快，中国面条也在世界上大放异彩。

[Three]、面条的来历

〖One〗、面条起源于中国，面条起初被称为“汤饼”。在中国，最初所有面食统称为饼，其中在汤中煮熟的叫“汤饼”，即最早的面条。汉刘熙《释名·释饮食》中有索饼；北魏贾思勰《齐民要术》中记有“水引饼”，是一种一尺一断，薄如“韭叶”的水煮食品；唐朝又有称为冷淘的过水凉面；宋朝饮食市场上的面条品种达10种之多，丰富多彩，有插肉面、浇头面等；元朝出现了可以久存的挂面；明朝有制作技术高超的拉面，还有山西等地制作特殊的刀削面；清朝乾隆年间又有经过煮、炸后，再加入菜肴烧焖而熟的伊府面，这些都是中国历史上著名的面条。

〖Two〗、因为面的形状“长瘦”，谐音“长寿”。面条也就成为讨口彩的最佳食品。还有一种说法是：汉武帝时，人们认为寿命长短与人中长短有关，人中长短取决于面孔长短，而面条正暗合“面长”，长寿面由此而来。

关于宋朝有拉面吗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。