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本文目录

1. 古代出名的羊肉店
2. 南宋不吃羊肉吗
3. 羊肉在我国历史

[One]、古代出名的羊肉店

〖One〗、有的，比如:百年历史的增福羊肉馆！

〖Two〗、这家老店藏在河南洛阳市洛阳镇政府对面的老街里，到现在已经是传承了第四代，刚开始创建的时候还没有什么品牌，就是一个小破饭馆，在清末民国初期把这个小馆子给做大了，口味和口碑是真正做到了在沪宁线上小有名气，到现在一直在做，也真的是老手艺的一个传承！

[Two]、南宋不吃羊肉吗

宋太祖赵匡胤早年时期就很喜欢吃羊肉。据说在赵匡胤早年时期，曾在长安流浪街头，自身贫困潦倒，在饥饿难耐之时，向店家讨了一碗羊肉汤和两块儿烧饼，也就是在此时，赵匡胤的心中就再也没有忘过羊肉的鲜美，赵匡胤在还没有建立宋朝时，经常到赵普家"蹭饭",赵普也是用烤羊肉来招待他。在建立宋朝后，赵匡胤就定下祖宗家法，只吃羊肉，不吃其他肉食。南宋李焘在《续资治通鉴长编》中谈及宋朝的祖宗之法时，写道："饮食不贵异品，御厨止用羊肉，此皆祖宗家法所以致太平者。"羊肉也就成了宋朝宫廷膳食的唯一指定肉类。宋朝的统治者们对羊肉产生了诸多其他影响，在赏赐官员都有羊的存在。

[Three]、羊肉在我国历史

〖One〗、一是说羊肉最早是农山羊基地家秋收后因劳累体乏作为进补食品，或宴请亲朋好友的农家菜肴。因为味道比较好，深受城里人的喜欢，所以渐渐成为了饭店中必备的菜品。

〖Two〗、还有一种是在明清时期，琼龙山路农民就有从事杀羊，烧羊肉，卖羊肉的副业。到了清末才开始到苏州城里开店设坊，后来藏书乡周家场周孝泉到苏州醋坊桥盼开设了城内第一家堂吃的升美斋羊肉店，民国时期进城开羊作逐渐增多，在繁华的商业区有很多的店面。因为锅灶立于店面，香气散至街坊，吸引众多食客逐渐声名鹊起。

〖Three〗、羊肉是江苏省苏州市的一道特色小吃，这道菜属于苏帮菜。这种菜白烧以汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻为特色，深受人们喜爱。

〖Four〗、羊肉已活杀山羊为原料，这种食品的品种主要有白烧羊肉，羊肉汤，羊糕和红烧羊肉等，菜品十分多样，味道也很丰富。

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