老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于宋朝的菘菜和在宋朝时，白菜叫什么的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享宋朝的菘菜以及在宋朝时，白菜叫什么的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一块儿来看看吧！

本文目录

1. 白菘是啥菜
2. 在宋朝时，白菜叫什么
3. 白菜古时候叫什么啊

[One]、白菘是啥菜

白菘是指白菜。白菜是一种常见的蔬菜，原产于我国，具有悠久的历史。白菘质地鲜嫩，口感清甜，营养价值较高，含有丰富的维生素和矿物质。白菜可用于烹饪各种菜肴，如炒白菜、炖白菜、白菜饺子等，深受人们喜爱。

[Two]、在宋朝时，白菜叫什么

〖One〗、白菜叫“菘”最早的记载见于三国时期的《吴录》：“陆逊催人种豆、菘。”意思是：陆逊督促人们种豆、白菜。但白菜广泛种植是在唐代。

〖Two〗、白菜易储藏，费用实惠，而且可跟多数菜肴搭配，是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。纵使白菜千般好，其中叶绿素等营养素的量远远低于绿叶蔬菜。因此，“百菜独有白菜好”的说法有些片面，不同蔬菜各有优势，搭配食用才更符合营养平衡的原则。

[Three]、白菜古时候叫什么啊

最早的记载见于三国时期的《吴录》：“陆逊催人种豆、菘。”意思是：陆逊督促人们种豆、白菜。但白菜广泛种植是在唐代。唐元和元年（公元806年）后，韩愈因避谤毁，被降职河南（洛阳）县令；其间，孟郊、卢仝等人居于洛阳，与韩愈并称“韩孟诗派”。有一年冬天，大雪飘飘，孟郊、卢仝来访，韩愈把储藏的白菜细细切丝，加汤慢炖，满满一碗好像烩银丝，配上屋外新挖出的冬笋。众人品菘尝笋，煮酒论诗，好不酣畅。韩愈更是欣然写下了“晚菘细切肥牛肚，新笋初尝嫩马蹄”（意思是：晚上将白菜、肥牛肚子切碎，新摘的笋好像是曾经尝过的嫩马蹄的味道）的佳句盛赞“菘、笋”之美味。扩展资料：白菜的选购窍门：

〖One〗、看外表：优质的大白菜要求菜叶新鲜、嫩绿，菜帮洁白，包裹得较紧密、结实，无病虫害。

〖Two〗、看黑点：挑选时，可以想办法看看里面的几片叶子，看看有无黑点，如果有，不宜购买。

〖Three〗、上市时间：根据上市时间，白菜有早熟、中熟、晚熟三种类型，按叶球颜色分有白口、青口和青白口之分。9月-10月上市的白菜属早熟品种，为白口菜，粗纤维较少，口味较淡。11月份上市的白菜属晚熟品种为青口菜，初期食用菜质较粗，但储存后，口味会变好；中熟品种，为青白口菜，质量介于早熟品种和晚熟品种之问。

文章分享结束，宋朝的菘菜和在宋朝时，白菜叫什么的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！