大家好，如果您还对宋朝芋头酥不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享宋朝芋头酥的知识，包括河南芋头酥的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 河南芋头酥的做法
2. 芋头酥大金果制作方法
3. 潮汕甜芋酥的做法

[One]、河南芋头酥的做法

材料小芋头2个，白芝麻15g，白砂糖1/2茶匙（3g），生抽1茶匙(5g)做法〖One〗、白芝麻放入平底锅，以小火慢慢焙熟。

〖Two〗、芋头洗净，上锅蒸熟，去皮，捣成泥状。

〖Three〗、在芋泥中加入熟芝麻、白砂糖、生抽和少许开水拌匀即可。

[Two]、芋头酥大金果制作方法

〖One〗、槟榔芋头切成片状大火蒸30分钟（我是用高压锅蒸了十分钟），趁热碾成泥，过筛。可以用potatoricer来压制。将猪油和芋泥混合均匀，然后加入所有材料拌匀。注意加糖的时候，边加边尝，这样就不会出现太甜的问题。假如觉得奶味不够，可加些炼奶或者白巧克力。

〖Two〗、将油皮材料中的高筋面粉、低筋面粉及糖粉一起过筛（为了增加色彩，我加了5g的紫薯粉），先加入室温软化的猪油揉匀，再加入水一起拌匀成光滑不黏手的面团，盖上保鲜膜静置松弛30分钟。

〖Three〗、将油酥材料中的低筋面粉先过筛，室温软化的猪油拌匀后一起加入到低筋面粉中，拌匀成团。

〖Four〗、分割油皮，每份40克；分割油酥，每份30克；分割馅料，每份30克。

〖Five〗、将1份油皮压扁包入1份油酥，采用包月饼的手法慢慢上推，收口起成圆球状。依次做好6个。

〖Six〗、将圆球压扁杆长，卷起成圆筒状，依次做完6个，静置松弛15分钟。

〖Seven〗、将圆筒旋转90度，稍压扁后再次杆长并卷起，静置松弛15分钟。

〖Eight〗、将松弛好的油酥皮从中间分对半切成2份（在这里建议大家用一根细棉线来分割，出来的花纹才不会变形），取1份油酥皮，有螺旋层次的那一面朝上，用手掌压扁，擀成圆形，然后有层次的一面朝外，包入芋泥馅，收口朝下放在烤盘里。

〖Nine〗、将所有材料做好后，放入烤箱以上火200℃、下火160℃或者不分上下火180℃356F烤约25分钟即可。

[Three]、潮汕甜芋酥的做法

"自制千层酥皮一份","糖粉适量","芋头200g","奶油15g","砂糖20g","鲜奶30g"

1:1.自制千层酥皮分割成8*13大小，用叉子戳上小洞，上面放土司烤模的盖子在酥皮上住，才不会膨胀，烤箱约190度Ｃ，烤到金黄色。大约烘烤15分钟。酥皮平均的撒上糖粉，再放回烤箱烤到糖粉融化，形成焦糖外皮即可。

2:大甲芋头200g，去皮切块，放入电锅蒸熟，外锅一杯水。30分钟电锅跳起，再闷10分钟即可取出。

3:Panasonic制面包机容器内先放入鲜奶、砂糖、奶油、熟芋头，选取『30(乌龙面团)』，打成泥(面包叶片)，盖上盖子，避免芋泥喷洒出来，15分钟结束。

关于本次宋朝芋头酥和河南芋头酥的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。